酱油的滋味

百年前的盐马古道，没成就一代盐商，却让酱油独霸一方；一样的味道，怎样造就风味各异的美食？几时穿衣？何时摘帽？大缸缘何看天换装容？赤水河边，45度的斜坡，布满细菌的老屋，与老酱油有着怎样的联系？人们如何传承着中国这份古老文化？12点27分，乡土，和一起品尝酱油的滋味。