指尖上的美味

除了我们常吃的大米和小麦，马铃薯是又一重要的粮食作物之一。联合国将2008年定为马铃薯年，以引起人们对马铃薯的关注。在中国，内蒙古自治区的乌兰察布市被称为“中国薯都”，是我国主要的马铃薯产地之一，马铃薯年产量占全国的6%。 　　本期节目通过介绍内蒙乌兰察布市擦山药鱼儿的特殊马铃薯制作方法，种类繁多并且制作方式独特的各类莜面食品，以及制作工具特别、考验制作技术的荞面。讲述了内蒙古乌兰察布市丰富多样的杂粮制作工艺。