吊桥缸炉烧饼

吊桥缸炉烧饼 　　吊桥缸炉烧饼，起源于乐亭县城东关，吊桥附近，香酥可口，物美价廉。而且在烤制的过程中，使用了缸炉烧饼的烤制工艺：将缸制成烤炉，缸内点火将缸内壁烤热，在缸内壁贴上烧饼，利用缸壁的温度和缸内炭火，外烘内烤制成烧饼。所以得名吊桥缸炉烧饼,也叫乐亭缸炉烧饼。它利用了缸壁“光滑、耐火、受热均匀”的特性，使烤出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，是京津冀地区极具特色的小吃之一。本片就将为观众朋友们介绍一下这吊桥缸炉烧饼的制作技术。 　　格瓦斯制作工艺 　　格瓦斯在俄语、乌克兰语中是发酵的意思，后来逐渐演变为一种盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家的，含低度酒精饮料的代名词。这种饮料是用面包干发酵酿制而成的。本片就主要向观众朋友们介绍了格瓦斯的制作工艺。希望通过收看本片的介绍，能使观众朋友们对格瓦斯有一定的了解。