山西太原·头脑

一块钱的头脑经过岁月洗礼，摇身变成了太原最贵的早餐。头脑原名八珍汤，傅山先生为老母亲晚年精心制作，正宗的头脑在柳巷清和园，但最正宗的头脑在傅山园，位于傅山先生故居，傅山先生母亲晚年身体虚弱，但年事已高已不再适合用中药直接调理，所以发明了傅山八珍汤，也就是今天的头脑，所以这不只是一碗早餐，更是滋补佳品，由于原料繁多昂贵，所以这个价格已经很人性化了。