早餐最有名——武汉

说起早餐，每个人的记忆都是不同的，北京的油饼豆汁、天津的煎饼果子、河南的胡辣汤、杭州的小笼包、汉中的热米皮、广州的虾饺肠粉…中国早餐种类繁多、滋味丰富，而形成这样多种多样早餐的原因到底是什么呢？本期节目中，主持人洪禹就从湖北武汉的热干面、江西南昌的瓦罐煨汤与陕西西安的羊肉泡馍这三道非遗美食中给大家进行了解答。武汉自古以水运发达著称，武汉人多在码头讨生活，在这样的情况下，一碗快速出餐、不热不冷却十分顶饱的热干面自然是首选。而古时的江西有被誉为盐都、茶都的樟树，有被成为瓷都的景德镇，这些地方吸引了全国的商人齐聚于此。经济发达自然讲究养生饮食，一罐蕴含五行之道的瓦罐煨汤自然是养生首选。西安地处西北口，对外有异域来客，在内有十三朝古都文化，这也造就了西安人爽利却不失细腻的性格，早晨一碗羊肉泡馍，所有的交流都在细细掰馍之间。正如主持人洪禹所表达的那样，每个地方的早餐都是当地生活的一种象征，也是生活凝聚出的一个符号。