拼三鲜

炸蒸煮焖、炖熘煎烧，一道菜二十多道工序，榆林人逢年过节的待客大菜，没有之一，只有唯一，它就是拼三鲜。临近过年，老榆林人张平早早请教了拼三鲜非物质文化遗产传承人李晓龙，亲自下厨为南方的朋友准备这道经典的榆林老菜。