有福之州寻口福

美丽中国乡村行——有福之州寻口福3.25 　　首播时间：央视七套3月25日18点05分 　　导视： 　　什么样的美食能看不能吃？什么样的小吃别名“肉包肉”？什么样的面条长到五米，细到穿针？什么东西让慈禧太后，赞不绝口？ 　　福州又称榕城，福建省省会，江南名城，是祖国大陆离台湾省最近的省会中心城市，也是中国旅游化程度和对外开放度较高的地区之一。作为久负盛名的“有福之州”，品尝福州的美食，是游客来到福州不能错过的选择。 　　美景：三坊七巷——三坊七巷是福州市鼓楼区南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的简称。是全国重点文物保护单位，也是福州市地标性建筑。这里人杰地灵走出了多为近现代史上的名人。 　　国家森林公园——福州国家森林公园是福建省首家国家级森林公园，是全国十大森林公园之一。园中植被茂密，其中的千年古榕，是游人来此的必看之处。 　　闽侯县（乡村美景） 　　美食：肉燕——燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成 肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。“肉燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。 　　线面——福州闽侯县光源村，是远近闻名的线面村，这里手工制作的线面长度可达5米以上，细如发丝，色如白雪，可以穿针引线，是福州人大年初一必吃的美食。 　　佛跳墙——闽菜作为我国八大菜系之一，深受国人喜爱，而佛跳墙更是号称“闽菜之首”，历史上还与老佛爷慈禧有着千丝万缕的联系。佛跳墙以用料讲究，制作工艺复杂而得名。不过在福州这个物产丰富的福地，佛跳墙也算一道家常菜。 　　体验：主持人现场参与制作肉燕的砸肉过程，和师傅比拼包肉燕的速度，跟村民学习制作线面的工艺。