这不是传说（4）石头“换”海参

大连盛产海参，可是选择什么样的海参，如何挑选海参？对于普通消费者是个不小的难题。本期节目将从消费者采购海参时面对的众多困惑入手，逐步深入用石头换海参这个主题。 　　在大连，海参养殖主要有三种方式，一是池塘养殖，二是圈养殖，三是自然海域养殖。可是如何才能识别这种在海域里与一般池塘或是圈养海参的区别呢？海参有如何发泡和烹饪呢？这也将是本期节目服务消费者的另外一个内容。