紫色蔬菜原来有那么多秘密

这些蔬菜的颜色为何如此特别?它们为什么会呈现出鲜艳的紫色? 　　采访刘正雄：“核心成分就是花青素。” 　　花青素究竟是怎样的一种物质?它对我们的身体又有什么好处? 　　紫色蔬菜大聚会，带你走进一个神奇的紫色世界。