自制正宗的西餐

假期美食嗨翻天，家人团聚笑开颜。想要在家中自制正宗的西餐，快来和小岳学做这道黑椒柠汁煎鸡扒吧。腌制鸡肉时，哪几种调料的加入使得鸡肉味道鲜美？煎鸡肉时如何才能让鸡皮不缩不皱？明星大厨带来老味津菜“鱼米之乡”。松仁炸到哪种程度才算不生不煳刚刚好？鱼肉和虾仁怎样配比才能炒出正宗的“鱼米之乡”？