甜蜜缥缈录

不同的糖，当然是用在不同的时候和不同的场合。蜂蜜是用来冲泡百香果蜂蜜水的，枫糖用来蘸松饼，冰糖用来煲甜汤，红糖经期喝，零卡糖是最近减肥期专用，代替白砂糖。 从尼泊尔200米高的悬崖边产出的纯天然蜂蜜，到伊斯坦布尔现代化后厨精心制作出的甜品，从扬州瘦西湖边的早茶店里热气腾腾的千层油糕，到四川青城山异曲同工的猪油与糖混合而成的甜烧白，从苏州的水塘里长出的娇嫩欲滴的鸡头米，到香港人爱喝的苦瓜汤带来的一丝回甘，甜味穿越了时间与空间，游遍全球各地，最终归于一处——人们的唇齿之间。 对甜味的追寻，是人生存的本能，不因地域空间而受限。所以世界上最后一支海洋民族——巴瑶族的族人们也要向海洋中寻觅甜味。在《甜蜜缥缈录》里我们看到，人们潜向深海，去找寻鲜甜的海胆，以及种种其他鲜美的海洋食物。甜蜜果然是极其缥缈的，你永远不知道它藏在哪一片波光粼粼的水面下，又或是珊瑚掩护下的贝壳里。海胆的这份甜，是鲜甜，甜得不明显，不过分，不浓烈。 费心采来的蜂蜜和认真熬制的蔗糖，则可能会被做成任何一种美味的食物出现在世界某个角落的饭桌上。甜蜜随命运迁徙，融入了他人的命运。有人在结婚，办喜宴；有人在约会，吃甜品；有人收工回家后，为女儿做了两菜一汤，父女二人简单的晚餐，平淡而温馨。 《甜蜜缥缈录》结尾处，伊斯坦布尔的甜品学徒离自己的梦想又近了一步，烧猪作坊的新哥女儿高考没有考好只能去读副学士。生活就是这样，有苦有甜，有笑有泪，但努力之后，苦味也会有回甘，就如那一碗苦瓜排骨汤。