台湾在每年四、五月期间，在中、北部地区都可以看到白淨的油桐花瓣，就在翠绿的山林上面撒下一层白雪，所以有人将此景象称为五月雪，是因为油桐花瓣掉落时，就有如白雪一般-飘逸着好似下雪一样，由于台湾位于亚热带地区，每当春天来临的时候各种动植物，尽其所能的迎接这一年的新生，不过动作比较慢的油桐树，却要到了三月底才会偷偷长出一些嫩芽-，接着不到一个月的时间，就开满一树的白花，把中低海拔山区覆上一丛丛的白色花景，四月底五初时是油桐花最盛开的时候，此时漫步在油桐树林间，除了空气中飘着澹澹的花香外-，旋转飘落的朵花铺成白毯，这也是五月雪之说的由来。