2009年,执导纪录片《部落里的秘密》,该片获得第26届圣丹斯电影节评审团大奖-世界电影单元-纪录片奖。2010年,由其自编自导的电影《精英部队2:大敌当前》上映 。
2014年,与吉列尔莫·阿里亚加、海科特·巴班克等联合执导剧情电影《与神对话》;同年,执导由乔尔·金纳曼、加里·奥德曼、迈克尔·基顿联袂主演的科幻动作电影《机械战警》 。2015年,与安德烈斯·拜斯、费尔南多·科英布拉联合执导动作犯罪剧《毒枭第一季》 。2016年,担任电视剧《毒枭第二季》的制作人 。
2018年,自编自导由杰克·贝哈凯罗主演的惊悚犯罪剧《黑金高墙第一季》;同年,执导由裴淳华、丹尼尔·布鲁赫共同主演的犯罪惊悚电影《火狐一号出击》 。2019年5月10日,由其自编自导的电视剧《黑金高墙第二季》播出。
在电影《机械战警》中,何塞·帕迪里亚首次涉足大众文化领域,试图尝试不同类型的作品、表达自己的独特看法与见解。何塞·帕迪里亚是一位很棒的导演,他很冷静也很有趣,事先会做好充分准备。而且,他总是能把片场的气氛调动起来 (加里·奥德曼、艾比·考尼什综合评)。
有别于以往《上帝之城》、《人类之城》等以穷街陋巷、毒品泛滥、暴力肆掠为主题的巴西电影,何塞·帕迪里亚的贫民窟给予观众震撼的并不是生活环境的恶劣,或犯罪的触目惊心,而是贫民窟的社会环境对人物内心的改造。何塞对现实的关注点往往着力于社会理想与政治体系的矛盾,迥异于观众熟悉的大陆第六代“穷山恶水长镜头,小偷妓女强奸犯”式的现实主义。另一方面,何塞钟爱于亦正亦邪的人物,而非道德化身的人物,使之在社会与家庭的容器中发酵双面而矛盾的性格。社会体系的荒谬与亦正亦邪的人物构成了何塞展现人物社会理想与庞杂政治体系间矛盾的有力途径 (人民网评)。