2008年，主演张旭执导的河南本土电影《功夫爹》，在片中饰演女主角裘丽华 ；同年，参演郭德纲自导自演的悬疑侦破喜剧《知县叶光明》 ；11月，被MTV邀请加盟主持第九届CCTV-MTV音乐盛典红地毯 。
2010年，客串滕华涛执导的爱情喜剧电影《失恋33天》 。
2012年6月，与戴军合作主持深圳卫视的健康类美食节目《健康食尚家》 。
2014年5月，主持明星互动体验式访谈节目《晓朋友》 ；7月，客串出演来赫、张睿联合执导的刑侦剧《刑警队长》，在剧中饰演韩晓光的爱人刘姣 ；8月，在滕文骥、王为联合执导的都市情感剧《酸甜苦辣小夫妻》中饰演男主角王凯旋的前女友ECHO[24-25] ；9月，出演滕华涛监制、林妍执导的都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，在剧中饰演霸道女上司[26-27] 。
2016年5月，主持辽宁卫视的新闻经历互动节目《有请主角儿》；6月，开始主持河北卫视的时尚美妆栏目《美人新计》；9月28日，李晓峰的首支个人单曲《每个人都有个故事》正式上线[31-32] 。
2017年，参演冯小刚执导的剧情电影《芳华》，在片中饰演直爽开朗的文工团女兵郝淑雯 ；9月，与苗苗、钟楚曦、杨采钰共同参加访谈游戏秀节目《快乐大本营》 ；12月，推出个人第二支单曲《是初恋》 。
2019年9月12日，与郑秀文、赖雅妍领衔主演电影《花椒之味》上映 ，在片中饰演内心自卑极度缺乏安全感的三妹夏如果 。
2021年10月23日，与凌潇肃主演的电视剧《春天里的人们》在央视八套播出 。
李晓峰转型做演员，通过自身虚心的学习和数部作品的磨砺，演技提升，角色塑造也愈发生动，完成了从主持人到演员的跨界 。（新浪娱乐评）
