爱戴从小就喜欢音乐，中学就赴加拿大留学，大学主修建筑设计。暑假时，爱戴去做暑期工认识了一位老师，因为好奇，爱戴很想跟他学唱歌，只是觉得多学一样东西很好。在学校表演时，爱戴获得了玛丽亚·凯丽和惠特尼·休斯顿的录音师的赏识，从而签约他的唱片公司 。大学毕业那一年，爱戴正式成为歌手 。
2005年2月，担任MTV亚洲音乐盛典主持人 。3月，正式接受MTV电视台邀请签约担任英语主持 。7月，参演的由赵文卓主演的古装武侠剧《七剑下天山》上映，在剧中饰演绿珠 ；同月，参加第七届CCTV-MTV音乐盛典并担任主持人 。8月，受邀参加央视节目《欢乐中国行》，并演唱歌曲《初次和你相遇》 。9月，受邀演唱中国女排主场主题歌《让世界与我们共成长》 。12月，发行个人专辑《初次和你相遇》，专辑在情歌中混合了R&B等多种风格的元素。
2008年2月，发行个人单曲《听雪》 。5月，发行EP《爱的戴嫁》 。2009年1月，参加四川卫视春节晚会“我们一起过年”，并演唱晚会主题曲《点亮十三亿梦想》 。4月，签约美国UT公司 ；同月，与钟汉良共同主演舞蹈剧情片《斗爱》，在片中饰演舞者黎莉莉 。5月，发行个人专辑《爱氏张嘉珮》，专辑勉励大家勇于大胆面对爱情 。6月，参加电影频道《光影星播客》节目并担任星主播 。9月，参演的由高群书执导的犯罪悬疑片《风声》上映，在片中饰演一名风情万种的歌女 。
2010年3月，发行个人单曲《唱的是寂寞》，歌曲唱出了埋藏在人们心底常常被忽略的寂寞 。4月，参加湖南卫视节目《一呼百应》 ；同月，参演的励志片《造型师》开拍 。6月，参演的由林心如、贺军翔主演的喜剧爱情片《活该你单身》播出，在片中饰演英子 。2011年5月，搭档曹云金参加安徽卫视节目《天声王牌第二季》 。6月，担任第六届“2011中国旅游金榜”颁奖典礼主持人 。2012年2月，发行个人单曲《疯的沙》。12月，发行个人EP《FightingGirl女战神》，专辑添加了流行因素，听觉上更有力量 。
2016年3月，参演的喜剧片《饭醉团伙》开拍 。2017年3月，主演由黄松执导的悬疑惊悚片《心理警示录之看见恶魔》，在片中饰演歌手梦溪 。5月，参演由黄松执导的系列片《江湖英雄联盟》，在片中饰演一位毒手仁心的侠女 。11月，发布个人单曲《WalkAway》，歌曲融合了说唱加旋律的歌曲曲风 ；同月，参演的由吴秀波、Angelababy主演的都市情感剧《渴望生活》开拍，在片中饰演蓝红 。
2018年1月，与何云伟共同主演古装武侠剧《浒门客栈》，在剧中饰演身材妖娆、头脑聪明的潘安安 。2019年8月，爱戴加盟经纪公司耳朵炸了 ；2020年8月，发行单曲《你要相信自己配得上世间所有的美好》，温暖治愈的歌声里多了一份知性的魅力 。
2021年10月15日，爱戴发布最新个人单曲《就不》，MV同步上线。[73-74]
2014年9月，爱戴曝光结婚照公布结婚喜讯 。11月，爱戴在微博上公布自己怀孕的消息 。2015年4月，爱戴平安分娩 。
2004年4月，受邀成为“博爱工程”的“博爱大使” 。
2008年1月，参加参加东方卫视“舞林盛典”慈善春节晚会 。
2010年12月，出席“爱与艾的相连”世界艾滋病日公益主题晚会世界艾滋病日主题系列活动 。
2011年5月，参加“地球之声——爱及生灵”公益晚会，呼吁大家关注流浪动物 。
爱戴凭借一首《彩云追月》，以特殊的唱腔和前卫时尚的形象出现在大众面前，掀起了唱片界的灵歌风暴，她柔情的演唱，吸引了大家的眼球，让大家记住了这个热爱唱歌的女孩 。爱戴一直游走在野性与外放之间，她拥有的洋化的外型，性感的嗓音，这在内地歌手中是并不多见的 。平日里身为歌手的她，因为以前有过芭蕾舞的功底，所以几乎每张专辑都具有强烈的动感舞曲风格，配以性感热辣的身材和舞蹈设计，被歌坛誉为“锐舞天后” 。爱戴的灵歌唱法不但保留住美国黑人灵歌音乐的激情、生动、自由外，更融入了华人的温婉和唯美，爱戴将这种唱法中西合璧，创造了属于她自己的独特唱法 。（雅虎网、搜狐网、人民网、腾讯网评）
