2005年11月23日出生于浙江温州一个普通的上班族家庭,父母对早期教育非常重视,在期幼儿期间就开始艺术方面的培养,如舞蹈、主持人、声乐、绘画等。活泼可爱的她,2009年参加中国童装网第五届儿童模特大赛荣获二等奖,2010年第六届儿童评选大赛荣获一等奖 。
2012年3月,蔡芷瑜出演了由钟少雄执导的《隋唐演义》,在剧中同严屹宽、张翰、姜武、王力可合作,饰演香兰与姜武对手戏 ;而她也早早凭借着大电影《宝贝,对不起》的表现受到了2014年中北电影节最佳影片金天使奖的青睐 。同月,和刘一祯搭档出演了李慧珠执导的《弟子规》宣传片 ;5月,出演了罗灿然执导的《完美新娘》,在剧与郭珍霓、谢族武、陈昭荣合作,饰演女一号的童年小蝶秋 ;6月,参与林小鑫执导的电影《十二星座发财梦》之《我信》,在剧中与袁圣殷、伍冠峯合作,饰演琪琪 ;7月,参与微电影《芭蕾怒汉》中与浙江台主持人依依合作,饰演女一号的童年小安妮 ;8月,参与微电影《战时情天》,在剧中与朱一龙、杨净如、周彦岑合作,饰演女一号的童年小冬瑛 ;9月,参与微电影《甜蜜的谎言》中与于清斌、纳伊莎合作,饰演小羽(主演) ;9月参与微电影《预言魔咒》中与闵春晓、于清斌合作,饰演女一号的童年 。
2013年1月,蔡芷瑜参加由李辉执导的《土楼里的女人》中与蒋欣合作,饰演女一号的童年小阿凤 。4月,由王飞执导的《利箭纵横》中于震、王力可合作,饰演小桂 ;5月,与张凯丽一起合作拍摄《百泰珠宝》广告言宣传片 。2014年6月,蔡芷瑜参演电影《妈祖传说》,在剧中与刘妙合作,饰演女一号小妈祖 。
2015年7月,蔡芷瑜出演了李达超执导的古装剧《华胥引》,在剧中与郑嘉颖、袁弘、蒋欣、保剑锋、郭珍霓合作,饰演小女一号羲和公主 ;9月,出演了田少波执导的年代剧《情定三生》,在剧中与蒲巴甲、杨蓉、朱一龙合作,饰演小卓儿女一号 。
2016年3月,蔡芷瑜参加由周星驰执导的《长江七号-超萌特攻队》,在片中蔡芷瑜参与了七仔主题曲MV拍摄 ;5月,与颜丹晨、李建合作主演陶秋普执导的年代剧《我和她的传奇情仇》,在该剧中饰演女一号魏琳儿 。
蔡芷瑜演唱会