1989年，获制作人周游发掘，到台湾拍电视剧《亲密关系》，从而正式出道[1-2] 。
1991年，出演孟飞、龚慈恩、慕思成、汤镇宗主演的古装武侠剧《雪山飞狐》，在剧中饰演福康安 。
1992年，出演个人首部电影《五鼠闹东京》，在剧中饰演御前四品带刀护卫展昭。
1994年，林炜开始陆续出演台湾“花系列”电视剧，其中包括了《青莲花》、《七夕花》、《太阳花》等 。
2003年，出演黄维德、韩瑜、宋逸民、王耿豪主演的古装剧《青龙好汉》，在剧中饰演江春绸的长子江天成 。
2005年，与张玉嬿、方岑合作主演都市情感剧《我最爱的人》，在剧中饰演富家子弟沈文华 。
2006年，与田丽合作主演都市情感剧《关山小医院大医生》，在剧中饰演一名演骨科医生 。
2008年，与郑家榆、陈宇凡、何妤玟合作主演民视十点档连续剧《不要说再见》，在剧中饰演许晓惠的丈夫夏明 。
2011年，林炜受台视之邀，拍摄八点档本土剧《狮子的女儿》，在剧中饰演横跨两代的企业家李世渊 ；同年，出演王艳、李佳璘、刘敏、梁爱琪主演的都市情感剧《漂亮主妇》，在剧中饰演池塘 。
2013年，出演李政颖、张雁名、余秉谚主演的警匪单元剧《廉政英雄》，在第二十二单元《决战时刻》中饰演敏国强 。
2014年，出演张翰、张云龙、范世琦主演的偶像剧《不一样的美男子》，在剧中饰演高远树的父亲高明辉，与张翰饰演一对父子 。
2015年，与张晨光?、张凤书合作主演中视电视电影《愿望清单》，在剧中饰演冠轩的爱人陈大维，与张晨光饰演一对同性恋情侣[8-9] 。
林炜拥有爱新觉罗家族的基因，母亲是满清正黄旗，外祖父和清朝最後一任皇帝溥仪是堂兄弟，自满清被推翻後，家族改姓“金”，他的母亲一直到2013年才改回本姓“爱新觉罗” 。
1991年，与龚慈恩因合作出演电视剧《雪山飞狐》而成为情侣。1999年，林炜与龚慈恩在温哥华结婚，婚后育有一子一女。2000年3月3日，他与龚慈恩的女儿林恺铃出生。2003年10月8日，他与龚慈恩的儿子林卓毅出生[14-15] 。
婚后，林炜的戏剧作品渐渐减量，大多和妻儿住在中国香港，偶尔回中国台湾与朋友相聚 。2019年龚慈恩承认林炜和她早已分居在办离婚。
林炜是一位资深演员，他演技很好。他在电影《愿望列表》中将角色诠释得丝丝入扣（网易评） 。林炜是亚洲中生代很具有魅力的一位演员（李鼎评） 。
林炜是一位资深偶像，他对剧本角色极度挑剔，连经纪人都嫌他龟毛（中时电子报评） 。
林炜在戏里常演情场老手，他的吻功了得，还有“吻神”的称号（腾讯评） 。
关于年龄
林炜的出生年份在网络上有三种说法：①1966年，②1968年，③1969年。他在1905电影网个人资料页面显示的生日为1968年4月26日 ，而IMDb个人资料页面显示的出生年份则为1969年 。
2015年，在一篇新闻中，介绍林炜为46岁（即1969年出生） 。2017年，在另一篇新闻中，介绍其妻子龚慈恩出生于1963年，她比林炜大3岁（即1966年出生） 。2018年，在中国台湾某新闻中，介绍其年龄为52岁（即1966年出生） 。
