青年时代的徐少华
青年时代的徐少华
1978年高考制度恢复时，他揣上了当月的全部工资，带着他几年刻苦努力的成果，跨入了考场。一连三试都顺利地通过了，他满心以为自己一定能够入取，但结果出来的时候，他懵了，一些考试成绩并不如他的考生，却名列榜首，这让年轻的徐少华懂得人生路途的艰辛，但他却从未放弃求学的希望。
1985年，山东省话剧团与山东艺术学校联合创办了一个集表演、编剧、导演于一体的明星学习班，给这些由于种种原因没有蹋进大学校门且在社会上有一定影响力的影视明星一次圆大学梦的机会。自打离开青岛，在外苦苦打拼了近十年的徐少华，终于如愿以偿以优异的成绩考上了山东艺术学院文化干部进修班，实现了自己多年的大学梦想。
电影《精变》剧照饰元丰
徐少华《取经女儿国》剧照
1983年，徐少华进入央视电视剧《西游记》剧组，出演唐僧一角，是其艺术生涯的标志性转点。徐少华参与拍摄直至1986年1月2日，他所在单位山东省话剧团与《西游记》剧组合同期满，离开剧组。
1988年，主演抗战剧《血泉》，徐少华在剧中扮演革命烈士傅钦昌。
1989年，徐少华主演历史话剧《布衣孔子》，在剧中饰演弥子瑕。
1993年，主演纪实电视片《聂士兴》（上下集），扮演聂士兴，同年，主演电视剧《唐玄奘》，剧中饰演唐代高僧玄奘，这是徐少华继《西游记》之后，诠释真实历史上的唐僧玄奘大师的形象。
1998年，主演《西游记》续集，再次出演唐僧一角。
2005年，徐少华担任艺术总监的话剧《以爱的名义》和《欲望城》在山东小剧场话剧节中获得演出奖。
2007年，主演新版《布衣孔子》，徐少华再次饰演弥子瑕。
2008年4月22日，主演话剧《雷雨》，并在山东省话剧院演出。
2021年8月27日，主演情感励志电影《误入青春》上映 。
2008年，在文化部公示的年度文化部优秀专家人选，山东省徐少华、杨琨夫妇同时出现70人的公示名单中。夫妻两人夫唱妇随，立刻被传为美谈。
2006年，徐少华受聘为临沂市社会爱心艺术剧院艺术总监，从事慈善救助、募捐义演等社会公益活动。
2008年，汶川大地震，作为济南市团市委志愿者的徐少华推辞了商演，对灾区慰问演出 ；同年7月23日，徐少华在北京2008奥运会济南一站火炬传递中当231棒火炬手 。
2009年5月12日，徐少华主持了由齐鲁晚报、生活日报、大众网、山东省话剧院联合主办的“携手共进祝福北川5.12大地震1周年咏思祈福会”。
2010年7月1日少华受聘消防宣传大使，是山东共8位消防宣传大使之一 。
徐少华，他，端庄，漂亮，潇洒。把一个心地善良，情感真挚，一心向佛的唐僧表演得非常完美 。（音乐制作人许镜清评价）
我第一次看到徐少华的时候就感觉这个人非常漂亮，非常美，很柔和，唐僧的扮演者应该具有这种美，对原著再颠覆、再解构，唐僧给人的感觉都应该是美的、柔和的。（《浙版西游记》总导演程力栋评价）
徐少华有着山东人的豪放直爽、幽默风趣、自然洒脱。他在自我艺术事业上精益求精、积极上进，渴望突破现有而不断前行。信仰佛的徐少华对于人生、对于社会一直是以顺其自然的态度，得失荣辱更是不在眼下，经历过种种的他在可以笑对自己生命经历的时候，已经有了一颗平和淡然的心 。（《大众日报》评价）
“演员一成名，往往会被鲜花，赞美，奉承弄得昏头昏脑，飘飘然不知其所以然。但是如果能静下心来看一看自己，你还是你，所不同的只是你所创造的艺术形象得到了观众的认可，他们从你的创造中获得了一种美好的感情，而这种感情也会爱屋及乌地使你成为明星。这才是事情真相。”
