2002年,与钟大丰联合主编文学作品《东方视野中的世界电影》 。2003年,担任剧情电影《紫蝴蝶》的编剧,该片由娄烨执导 。2006年,担任爱情文艺电影《颐和园》的联合编剧 。
2009年,担任爱情电影《春风沉醉的夜晚》的编剧,他凭借该片获得第62届戛纳国际电影节最佳编剧奖 。2011年,担任纪录片《大明宫传奇》的编剧,该片由金铁木执导 。2012年,担任爱情电影《浮城谜事》的编剧 ,影片入围第49届台湾电影金马奖最佳原著剧本奖,他凭借该片获得第7届亚洲电影大奖最佳编剧奖 。
2013年,担任剧情电影《无脚鸟》的艺术指导;同年,担任电视剧《大盛魁》的编剧,该剧由王新民执导;此外,还参演了由赵薇执导的青春电影《致我们终将逝去的青春》。2016年,自编自导剧情电影《不成问题的问题》 ,该片改编自作家老舍发表于1943年的同名短篇小说,获得第53届台湾电影金马奖最佳改编剧本奖 ,他凭借该片获得第7届北京国际电影节主竞赛单元-最佳编剧奖 。
2017年6月16日,由其担任编剧的剧情电影《六人晚餐》在中国内地上映,该片讲述了一个发生在20世纪90年代的云南重工业基地,两个单亲家庭、六个主人公之间的爱恨别离的故事 。2018年,执导由春夏、李现共同主演的爱情电影《恋曲1980》 。2019年4月4日,担任编剧的犯罪悬疑电影《风中有朵雨做的云》上映,该片由井柏然、宋佳、马思纯联合主演 ;12月26日梅峰监制、孟繁刚执导的电影《呼啸而过》在北京举行了启动仪式。影片将于2021年5月在重庆开拍。
2021年4月16日,梅峰编审的电影《空中之城》在全国播出。 5月20日,其担任剧本监制的影片《我没谈完的那场恋爱》宣布定档6月25日。 11月其担任剧本监制的电影《异乡来客》入围第34届东京国际电影节“亚洲未来”竞赛单元。