2003年4月，绚香进入大阪府立门真なみはや高等学校就读。8月起开始以组合“aporon”名义，每月一次于大坂市内的LiveHouse演出，期间翻唱Mr.Children、DreamsComeTrue等歌曲。随后于“TEENS'MUSICFESTIVAL2003”的关西冲绳大会获得奖励赏。同年因为从音乐课学习到歌曲作词而产生兴趣，开始独自学习作词作曲。最早独自创作词曲的歌曲为《message》。
2004年4月，“aporon”的现场演奏吸引了住在大坂府之音乐制作自愿工作者的目光，其表示愿意免费制作并录制《message》这首歌。而在录制该歌曲的时候“aporon”加入了吉他手成为3人组合。5月完成《message》录音的同时，一直支持绚香单飞出道的工作者将绚香介绍给制作人西尾芳彦。因此机缘，开始一个人至西尾氏担任塾长的“音乐塾Voice”学习。不久后“aporon”带着自创曲《message》于“TEENS'MUSICFESTIVAL2004”关西冲绳大会同时获得オーディエンス大赏、あんたが大赏、ティーンズ大赏三个奖项。11月“aporon”又在涉谷公会堂举行的全国大会上获得选考员特别赏。在此全国大会的最后演奏后，组合“aporon”解散。之后绚香开始个人活动，经过数家公司的争夺，最后签约华纳唱片 。
2006年2月，绚香发行出道单曲《Ibelieve》正式发行，其中收录的同名歌曲为电视剧《轮舞曲》的主题曲 。同时在电视节目《MusicStation》中首次亮相，因为日本各电视音乐节目和电台宣传播放，该单曲手机铃声下载次数也在42日内突破100万次 。3月高中毕业。5月推出第2张单曲《melody～SOUNDSREAL～》，该单曲限定5万张 。同时举行首次全国巡回演唱。7月发行第3张单曲《Realvoice》 。9月发行第4张单曲《三日月》，获得次周的日本公信榜周榜冠军 。10月在国际滑冰联盟花样滑冰大奖赛美国站中，为花式滑冰选手安藤美姬重新填词录制歌曲《Ibelieve》的英文版作为出赛曲目。11月发行首张专辑《FirstMessage》，收录了先前发行过的4张单曲以及初次作曲的《message》等15首歌 。该单曲拿下了日本公信榜周榜和月榜冠军，并且最终累计销量120万张 。同时举行“AyakaLIVETOUR"FirstMessage"”全国巡回演唱会。12月获得第48届日本唱片大奖和第39届日本有线大赏中获得最优秀新人奖。同时首次登上第57届NHK红白歌会，演唱歌曲《三日月》 。
2007年2月，与可苦可乐组成特别组合“绚香×可苦可乐”，并且推出合作单曲《WINDINGROAD》，该单曲累计销量35万张。3月获得第21届日本金唱片大奖年度最佳新人奖。同时在日本东京举办的世界花样滑冰锦标赛的Exhibition项目中，绚香为了花式滑冰选手安藤美姬的演出，现场伴唱歌曲《Ibelieve》和《三日月》 。5月举行第三次巡回演唱“AyakaLIVETOUR2007"Peaceloving…"”。6月发行第5张单曲《Jewelryday》，该单曲不仅作为电影《最后的爱》的主题曲，还拿下了第49届日本唱片大奖金奖 。9月发售的第6张单曲《CLAP&LOVE/Why》中，歌曲《CLAP&LOVE》与《Why》分别为电视剧《儿媳能使鬼推磨》与PSP游戏《最终幻想7核心危机》的主题曲 。12月首次在日本武道馆举办现场演唱会。同时参加第58届NHK红白歌会，演唱歌曲《Peacelovingpeople》。
2008年3月，推出第7张单曲《牵手吧/歌颂爱》，其中歌曲《牵手吧》为电影《哆啦A梦：大雄与绿巨人传》的主题曲 。5月发行第8张单曲《欢迎回来》，收录了电视剧《绝对彼氏》的主题曲。6月发行第2张专辑《SingtotheSky》，该专辑首周初动31万张，最终累计销量61万张 。同时举行“AyakaLIVETOUR2008"Singtothesky"”全国巡回演唱会。9月特别组合“绚香×可苦可乐”发行单曲《和你在一起》，该单曲累计销量15万张。12月第三次参加红白歌会，演唱曲目为《欢迎回来》。
2009年4月，绚香推出底9张单曲《梦的伙伴/为爱而梦》 。7月发行第10张单曲《这片天空下》 。9月发行首张精选集《Ayaka'sHistory2006-2009》，包括出道以来发行的全部11张单曲，合共16首 。该精选集拿下日本公信榜周榜冠军，为绚香时隔三年之后再次获得首位 。同时取得首周初动34万，累计销量93万张的成绩 。年底第四次参加红白歌会，演唱歌曲《这片天空下》 。此活动之后，因患有甲状腺机能亢进的疾病，暂时隐退治病 。
2010年，绚香与丈夫水岛宏成立个人事务所“Astation”[25-26] 。2012年，活动中止约1年9个月的绚香，宣布回归。3月发行第3张专辑《Thebeginning》，为其首次尝试“自主制作”的专辑 。同年在日本全国举办时隔四年的巡回演唱会 。9月发行第2张精选集《Ayaka'sBEST-BalladCollection-》。
2013年2月，发行第11张单曲《beautiful/小小足迹》。其中歌曲《beautiful》为电视剧《合租屋的恋人》的主题曲，而《小小足迹》则是资生堂“心机彩妆”广告曲 。9月推出首张翻唱专辑《游音俱乐部～1stGrade～》，该专辑以“学习”为主题，收录绚香翻唱的1970年到2010年之间的经典歌曲 。
2014年2月，发行第12张单曲《numberone》，其中同名歌曲为富士电视台系列转播“2014年冬季奥林匹克运动会”的主题曲 。4月推出的第13张单曲《彩虹色》则是历史剧《花子与安妮》的主题曲 。2015年4月，发行第4张专辑《レインボーロード》。
2016年7月，绚香发行出道十周年精选集《THISISME~绚香10thanniversaryBEST~》。2017年5月，推出第14张单曲《言语》，该单曲为亲情剧《椿文具店～镰仓代笔物语～》的主题曲 。
2018年1月，官方主页宣布，因绚香患上伪膜性声带炎，原定在1月13日、14日于名古屋国际会议中心场馆举行的演唱会延期举行 。2月绚香与三浦大知合作发行合作单曲《HeartUp》。8月与Glory合作发行单曲《Glory》。11月发行第4张专辑《30y/o》 。
2009年4月5日，绚香和水岛宏召开记者会，宣布两人已经于2月22日办理了入籍手续，开始共同生活 。
2015年6月19日，在自己博客宣布两人的长女顺利降生 。
2019年4月26日下午，水岛宏和老婆绚香宣布，两人即将迎接第二个孩子 。
绚香的歌曲只要听过一次，歌声和旋律就会不断在脑中徘徊。再加上极富情感且穿透力满点的清澈嗓音、简单又率直的词曲创作，以及歌声传达现今新世代的梦想与期望，让听过的人们打从心底被这充满希望的歌声给感动。（新浪娱乐评）
