《上菜了!新年》每期都会去一个地方,邀请当地的一些大厨制作地域极具特色的年味美食,从佳木斯到澳门,从北京到甘南,从陵水到朝鲜族,在展现各地各具特色年夜饭的同时,也展现了其背后的中国饮食文化包容性。中国56个民族,几乎每个民族都有自己的独具特色的美食。东鲜南甜西酸北咸,中国以广袤的土地养育者我们,而往往我们只需要就地取材,就能够做出各具特色的美食。