我很喜欢这个纪录片的原因之一是回归家庭厨房，用家乡味道，寻找集体共鸣。与之前的美食类纪录片不同，这次《下饭菜》将镜头对准了「家庭厨房」。当下大部分年轻人在快节奏的工作和生活中习惯了「点外卖或吃食堂」，在家做饭的时间和精力越来越少，曾经的「家常菜」味道也像一个美好的记忆被藏在了内心深处。《下饭菜》用100集短纪录片，寻找全国各地的「家常味道」，街头采访一句“你觉得最能代表你们这里的一道菜是什么？”，在路人的只言片语中找出当地人都熟悉的一道菜。之后跟随一个普通家庭，用最简单的食材和最朴素的烹饪方式做一餐饭。没有四菜一汤、没有高端餐具，有的只是家人间最普通的一餐饭，是当地人最熟悉的「本土味道」。节目回归了传统的烹饪方式，普通人在老式厨房用现摘食材，做一碗饭、一道菜，带来幸福与满足感。「家」的味道很简单，也很充实，在一餐家常菜背后的是家人和朋友满满的爱意，是盼「一餐安好，家人团聚」的美好夙愿。

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