《生活如沸》影评

生活如沸影评

存青
2020/6/10 1:59:00
不好吃，不感动
一开始是奔着名字很有几分人生一串的风格看的，火锅又一直一来是很喜爱的食物，但看的过程中还是会感到不可避免的空虚。
不同于人生一串以各式各样的烧烤直接勾引人的灵魂，看之前我想到种种千奇百怪的火锅食材与蘸料，觉得生活如沸真是大有可讲。谁知道一集当中基本就是三四家店，人物故事和总有些尴尬的煽情占去大量篇幅，镜头并不那么诱人，火锅的戏份也没有想象中多。
节目组似乎只是想介绍一
一开始是奔着名字很有几分人生一串的风格看的，火锅又一直一来是很喜爱的食物，但看的过程中还是会感到不可避免的空虚。
不同于人生一串以各式各样的烧烤直接勾引人的灵魂，看之前我想到种种千奇百怪的火锅食材与蘸料，觉得生活如沸真是大有可讲。谁知道一集当中基本就是三四家店，人物故事和总有些尴尬的煽情占去大量篇幅，镜头并不那么诱人，火锅的戏份也没有想象中多。
节目组似乎只是想介绍一下不同的火锅，但重庆与四川出现的频率又实在很高。似乎是想宣传一下火锅文化，奈何我更希望能观摩一下不同的干碟调制方法。似乎希望能用火锅勾起观众与烟火气息息相关的生活情感，但文案不太走心，煽情与幽默拿捏得并不恰当，反而有些矫揉造作。
大获成功的烤肉纪录片至少体现出的是青年人的生活态度，或者说是平凡青年，有一种鲜活和热情在文字中。但拍火锅却拍得像共青团强行推出虚拟偶像一样勉强，并不使人感到制作者爱火锅，只是因为爱火锅的人多，于是应该拍一拍。
食物纪录片结尾从舌尖上的中国开始，就养成了一家家回顾内容然后情感升华的习惯。但是所谓相聚，重逢，传承，人间的悲欢，虽然形容词是相同的，观众仍不希望集集看到的模板洗一洗下集还能接着用。食物与人生的文案不是南孚电池，并不需要一节更比六节强，剩余还能充遥控器。
除过文字的生疏，还有情感的尴尬。
我相信纪录片中的店家与食客，都有自己的百味人生。但镜头与旁白的表达都不能很好引起人们的共鸣。有一集关于鸡油火锅，店主的儿子一次意外从高处摔下，造成双腿难以正常行走。这本是一出悲剧，一个煽情，但在店主如何化悲剧为动力，如何经营自己的店铺与人生，又与火锅和食客的“加油”有什么羁绊的种种情绪和故事构成上，处理得都很生硬。只说是人生的重大低谷之类的话，然后不知怎的给了几个推轮椅的镜头。
人与食物割裂了，最终在我心中留下印象的，只有一勺浇进火锅里的鸡油。
最令人无法忍受的是强制煽情。
有一集中讲述大厨为友人制作盆菜，因为对方希望能将它带上飞机。看到“带上飞机”，我立刻就用贫穷的鼻子嗅到了精致的钱味。钱不是不好，大家都很想看看不同的人如何生活，但厨师和印度“三少”之间的友谊，真的只出现在旁白的字幕里。三少出现，拿起冻盆菜，三少离开，表现细节和情绪的特写镜头出现在手指轻触的盆菜上，然后文案开始叙述别情。
让人想起小时候试卷上的看图写话，大家谁都没经历过分别，但都知道分别该怎么写，无非就是一壶老酒两根柳的词。如何情深也没有看到，但听旁白念了出来。
贫穷的人对盆菜的朴素与简单提出质疑，虽然没吃过盆菜，但我想一盆正常的盆菜里面应该不会铺满鲍鱼……？如果用盆菜代表南方的“火锅”，这道极尽奢华的版本显然不是最有特色的，也显然不是观众最希望看到的。
我没有看到老友重逢，依依话别。我看到满意的验货，奢华的食材，精致的晚宴。
很容易让人想起舌尖三的菊花宴，你怎么能用它代表如此广大人口的喜好？
我很想知道是谁拍了这样的纪录片。
从片中看，他们似乎对市井生活，与衣香鬓影，都不那么了解。你想讨好所有人，但谁的情都煽不起来。
火锅是无罪的，我爱火锅。
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Blue dream.
2020/5/3 9:23:22
人生如沸
你喜欢吃火锅吗？
喜欢的话那你一定要看下这部纪录片，它色香味俱全，包含满满的人情味。
以前总是不理解火锅有什么好吃的，满大街的串串店，牛肉火锅店，四川火锅，重庆火锅，在我看来麻辣火锅都一个味道，和麻辣烫没有区别。
这部纪录片却从呈现了不同种类不同地域的特色火锅，着实让我打开眼界。朝鲜的无水火锅，台湾的泰山牛肉火锅，云南的菌底火锅，北京的羊肉火锅，还有广州的
你喜欢吃火锅吗？
喜欢的话那你一定要看下这部纪录片，它色香味俱全，包含满满的人情味。
以前总是不理解火锅有什么好吃的，满大街的串串店，牛肉火锅店，四川火锅，重庆火锅，在我看来麻辣火锅都一个味道，和麻辣烫没有区别。
这部纪录片却从呈现了不同种类不同地域的特色火锅，着实让我打开眼界。朝鲜的无水火锅，台湾的泰山牛肉火锅，云南的菌底火锅，北京的羊肉火锅，还有广州的盆菜。只要你想得到的都有，你想不到的也能给你惊喜。
每个火锅都有着它的特点，也有火锅人的故事。就这样，火锅与人，沸腾的汤汁之间，是食客的感情升温，杯酒下肚，舒畅开怀，畅谈人生，也与人生如沸相呼应。
片尾还是挺惊艳的，摇滚火锅，是二手玫瑰的主唱庞龙来的。忽然觉得火锅又多了几分摇滚气息。那种朋克丰，自由奔放不羁的感觉，也体现在火锅中，潇潇洒洒。
所以你喜欢吃火锅吗？能告诉我原因吗！
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V.Wang
2020/4/8 13:25:02
相对朴实的美食纪录片
比较内秀，朴实无华的一部。
一开始看的时候，有些看不下去，节奏慢，重点不突出。不像舌尖唯美文艺，也不像人生一串词藻热辣，单刀直入。但是恰好是这部的气质，不紧不慢，道出生活的味道。
比较内秀，朴实无华的一部。
一开始看的时候，有些看不下去，节奏慢，重点不突出。不像舌尖唯美文艺，也不像人生一串词藻热辣，单刀直入。但是恰好是这部的气质，不紧不慢，道出生活的味道。
核心是讲故事，老百姓的故事。久病成医的老板，原来他自己曾经也很无奈。最后他坐在桌边的镜头不错。如果整个故事更极致化就更好，无论是文案还是镜头。望着自己老公的大姐，还是那个问题，笔墨太少，可以再极致一些。
结构很简单，三大段，用城市来划分。好处是，清晰易懂，坏处是，本可以制造创意的地方浪费了。
采访的部分，嘉宾有些冷静。有的时候坐着，没有特色。这点可以参照《奶奶最懂的》，拍的好，嘉宾自己也是一个可以打得点。
镜头中规中矩，不出彩。声音和音效也是。
总的来说不错。
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萌太子

2020/2/22 12:08:23

以“人文”的角度看《生活如沸》

若以美食节目来看，如一些评论而言，确实有些“火候不足”，但若以人文来看，却又有颇多乐趣。作为中国人，如果不是美食家，我往往觉得，吃什么其实并不是最最重要的事，在哪里吃、和谁吃却是我们群所在乎的。疫情期间，我们足不出户，无法品尝美食，但听着别人的故事，看着一个个沸腾的锅，也体验了一把“云吃播”，也慰籍了我们一颗焦躁不安的心。为什么很多人喜欢吃火锅，好吃是一方面，但并不是全部，不然天下美食那么多，为什么我们偏偏在某个时刻对火锅“神往”？在疫情期间，我的家人、同学、朋友不止一次对我说，出去最想做的事就是去吃火锅。和最相见的人，一起，围着一炉热火、一口锅，“把酒话桑麻”，诉说彼此的思念，那火不仅温暖的食材，也温暖了彼此的心。火锅，只要火不灭，只要情谊还在，添点炭，加点汤，我们温暖如初。美好不过如此：“生活如沸”，夫复何求！

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想吃NZT的人

2020/2/4 13:48:31

四个字：本末倒置！

1.看了四集，没有一集讲到北方的特色，花样太过单调，以至于为了讲故事而讲故事，怎么那么像《舌尖三》？2.弹幕小鬼们抖得什么机灵？不论《舌尖》《人生一串》还是《川味》各系列，哪个不是美食纪录片？而美食纪录片终究要讲人文的，毕竟中国美食就是一种博大的传承文化，你《生活如沸》又讲火锅又讲人文关怀，就不是美食纪录片了？3.食物画面太少，店家宣传的味道浓厚，水平从第一集开始越来越下滑，越往后看越不下

5.总体下来给我的感觉只有四个字：本末倒置！

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豆粒娱乐

2019/12/22 17:44:46

愿你低开高走

生活如沸 | 美食/纪录片/中国大陆愿你低开高走无比寒冷的天儿恐怕没有比火锅更合适的了一锅寄情盖儿一掀水一倒菜一放热气氤氲中人生坎坷平顺起伏仿佛也没那么难以出口了推荐指数：???bIlibIli出品大声传媒联合出品生活如沸 | 美食/纪录片/中国大陆愿你低开高走无比寒冷的天儿恐怕没有比火锅更合适的了一锅寄情盖儿一掀水一倒菜一放热气氤氲中人生坎坷平顺起伏仿佛也没那么难以出口了推荐指数：

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笑狐

2019/12/21 1:18:58

默默等待，日常低开（3/5）

20200118E03-05

最近比较忙，之前看了都没写，又重新刷了一遍。

E05（4）

喜欢这集的风格。人嘛，肯定是喜欢美好的东西，当美好的食物和美好的情感相遇，一切都更动人了。老北京涮锅成功勾起了食欲，从细节出发，自然会有弹幕给后来的观众提示。后面的美食狗粮两连发，喜欢土火锅，喜欢老人的朴实语言。钵钵的遗憾可能在安排的那顿饭上，要是能有店内路人食客吃到

20200118E03-05

最近比较忙，之前看了都没写，又重新刷了一遍。

E05（4）

喜欢这集的风格。人嘛，肯定是喜欢美好的东西，当美好的食物和美好的情感相遇，一切都更动人了。老北京涮锅成功勾起了食欲，从细节出发，自然会有弹幕给后来的观众提示。后面的美食狗粮两连发，喜欢土火锅，喜欢老人的朴实语言。钵钵的遗憾可能在安排的那顿饭上，要是能有店内路人食客吃到美食的开心画面为主，可能更好。

这集注意到的是给了很多食客的镜头，那入口后的笑容，才是对一家店的真正肯定。这大概是我在看这类视频的时候比较关注的一点了，这集好评。

E04

既然开宗明义告诉我们是要讲故事了，那我们也就不多说话。个人槽点大概在第二个故事吧，其实是一个火热的故事，一个很大的背景，用一道菜作为切入点，然后，刀在表面蹭了蹭，撤了……可能更想表达的是，故事和食物的结合不够

E03（2.5）个人不是很喜欢吧，首先是盆菜，emmm，盆菜本身木有问题，只不过这个故事给人一种为了拍摄天上掉下来一个剧本的感觉，没有铺垫没有引子突然来了个任务…菌菇锅也略粗糙，非专业人士只能用感觉说话，感觉不到情感的表达。最后一个小故事就比较完整、自然，但能让人看下去并且觉得没有问题

20191230E02（3.5）

前两天终于看了第二集，明显有改变了，果然是滚动更新。文案违和感明显降低，第一家店的美食镜头很喜欢，穿插故事也很好，到后两家的时候重点又切到了故事上，可能内心的期待还是有点在美食上，不过也可以了。

又回头刷了一遍第一集，好像有修改过，好评

20191221E01（3）

大晚上的点开B站居然发现了新的美食节目，点开瞅瞅，居然是说火锅的。说起来火锅不是一个好拍的对象，至少不像串，每一串都能给人带来食欲，火锅能直接想到的画面，大概就是那个沸腾的画面。

从第一集来看似乎节目组也发现了火锅的难点，于是……开始讲故事……可以看到，火锅本身的画面不多，大家吃火锅的画面更少，给夹菜涮菜的只有筷子的特写，略显不足。虽然在讲故事，但是文案感觉还要打磨，突然听到“挥发的荷尔蒙”让人感觉诡异，还有一些地方也是，似乎为了显得连贯押韵强行组合词句。

整体上还是可以的，比之前看到的某个火锅纪录片系列好多了，略有食欲，希望后面会更好，3星观望吧

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