对于很多上海人来说，老虎灶是一段无法忘怀的记忆。老虎灶也叫熟水店，在燃气还不发达的时候，它向附近的居民出售开水，而店铺本身也变成了一个小型的茶馆店，夜里，屋子里拉起布帘，老虎灶就变成了澡堂。开水曾给这里带来了源源不断的欢乐和繁华。老虎灶在上海已有近200年的历史，但它却再也不属于新的世纪。