柯提斯·史东

介绍：Curtis在 澳洲 的 Penleigh and Essendon Grammar 学校念书， 他的父亲William是位会计师。 Curtis在对食物产生兴趣前是读商的。Curtis18岁时出道，在家乡墨尔本的萨佛饭店开始烹饪生涯，并与许多来自英伦与欧陆的厨师一起工作，他们鼓励他到海外工作，累积经验与技巧。 取得厨师资格后，Curtis前往欧洲，体验意大利、法国与西班牙，最后抵达伦敦。在伦敦，他拜传奇名厨马克·皮耶怀特(Marco Pierre White)为师，马克是最年轻的米其林三星主厨。他的著作《White Heat》是Curtis收到的第一本烹饪书，Curtis当天下午就在马克位于皇家咖啡厅的烧烤屋开始上班。 被《伦敦餐饮指南》一书列为伦敦最佳厨师之一。