介绍：人称"修哥"，广东人，1953年开始拍电影，第一部作品是《男人心》（1953），也是令他一夜成名的作品。胡枫主演的电影逾二百部，几乎全部粤语片女星均与他合作过，其中以南红、吴君丽合作较多。著名的有：《难兄难弟》（1960）、《孽海遗恨》（1962）、《含泪的玫瑰》（1963）、《九九九谁是凶手》（1963）、《情与爱》（1964）、《青青河边草》（1966）等等。六十年代後期又与陈宝珠、萧芳芳合作过不少歌舞片，舞艺精湛，至今仍为人激赏，例如《我爱阿哥哥》（1967）。
就像其他粤语片演员一样，胡枫七十年代开始转投电视圈发展，演过不少电视剧集，深受观众欢迎。胡枫是少数的艺坛长青树，从影四十多年，从小生演到中生，仍然得到观众受落，非常难得。中间也曾主持商业电台节目，就是与杨振耀合作的《胡言枫语》也大受欢迎。在他人缘极好。近年客串电影时与年轻艺人十分投缘，张学友、刘美君、黎明等二十多位年轻歌手、演员均是他的谊子谊女。
胡枫原名胡继修，从小对演戏感兴趣，有一天在报纸上看见大成公司登广告招考男女主角，就写信投考碰运气，结果试镜成功，就这样入行了。他入行后的老板觉得胡继修这个名字不像做电影的，就叫他改名，想了很久，后来想到胡枫，因枫树寓意“长红” 。
1960年8月，与芳艳芬、梁醒波、郑碧影合作主演喜剧电影《难兄难弟》，扮演滑头多计的周日清 。1964年，与张活游、夏娃等合作主演电影《柳叶刀》。1966年，与吴君丽、林凤、林蛟合作主演由蒋伟光执导的爱情电影《青青河边草》，在剧中饰演为了与郭小兰结婚而脱离家庭，做苦工自立的吴秉刚 。1968年，与萧芳芳、沈殿霞等合作主演青春题材电影《万紫千红》，饰演与女主角张仪斗舞的青叶。
1970年，参演狄娜、张冲主演的电影《昨日今日明日》。1974年，与曾江、郑君绵、萧芳芳合作自导自演剧情电影《疯狂电视迷》 ；同年，他参演的电影《冬恋》上映。
1993年，参演由李添胜执导的僵尸题材连续剧《大头绿衣斗僵尸》，在剧中饰演总督察海扬威 。1998年，参演由邓特希执导时装医务剧《妙手仁心》，饰演唐姿礼之父唐永全 。
1999年，与张家辉，宣萱，钱嘉乐合作主演清装喜剧《骗中传奇》，饰演忠厚老实又固执的打棉花师傅余实；6月，与张达明、黄子华、郭蔼明共同出演古装剧《状王宋世杰Ⅱ》，扮演宋世杰的父亲宋寿廷。2000年5月，在时装喜剧《男亲女爱》中饰演女主毛小慧的父亲毛汉文 。2002年3月14日到16日，胡枫在香港红馆举办了3场《枫show人生70年演唱会》演唱会 。
2003年，参演以现代中医中药为背景的电视剧《情牵百子柜》，饰演一代名医张时生 ；同年，获得第八届香港金紫荆电影终身成就奖 。2005年7月，与陶大宇、吴美珩、黎耀祥合作主演时装喜剧《开心宾馆》，饰演王金宾馆的老板金广开 。2006年6月，出演时装喜剧《男人之苦》，饰演保守固执、思想传统的黄启昌 ；10月，在时装探险剧《人生马戏团》中扮演考古学家招学文 。
2007年，出演由林志华导演的喜剧片《奸人坚》，在剧中扮演黄飞鸿的叔公黄志摩 ；11月，出演由唐基明导演的古装喜剧《铁咀银牙》，饰演儒雅风流、好大喜功的乾隆皇帝 。2008年8月，参演马浚伟主演的时装剧《老友狗狗》，在剧中扮演蒋天娥的父亲蒋应钧。2009年1月，在广东电视台与无线电视台联合主办的《羊城贺岁万家欢》中与黄俊英、朱咪咪等合作演出小品《新七十二家房客》 ；10月，出演由庄伟建导演的商战剧《富贵门》，在剧中饰演杨廷勋 。2010年2月，参演由叶念琛执导的喜剧电影《72家租客》，饰演书店老板华叔 。
2011年5月，在爱情喜剧《花花世界花家姐》中饰演Xenus主席蒋森 ；8月，参演由麦兆辉、庄文强导演的警匪电影《窃听风云2》，饰演“地主会”创始人之一司马祥 ；10月，在情景剧《结·分@谎情式》中扮演爽朗、仗义疏财的退休警察孙凤奇 。2012年3月，参演由梅小青导演的时装剧《当旺爸爸》，饰演高义文的孻叔高忠新 ；9月，在魔幻悬疑电视剧《不速之约》中饰演老人家宋福全 。
2013年1月，出演由黄伟森导演的时装喜剧《老表，你好嘢！》，饰演易雪飞之父Benjamin ；10月，参演时装法律电视剧《法外风云》，饰演大学教授文礼儒 。2014年10月，参演时装喜剧《老表，你好嘢!》的姊妹作《老表，你好hea！》，饰演有天才的商业头脑，却不懂如何管教儿子的尤长 。2016年，与欧阳震华等联合主演时装喜剧《一屋老友记》，饰演老年鬼夫妻中的老公白桦 ；同年参演侦探喜剧剧《为食神探》，饰演人称村屋老食神且风趣幽默的麦棠 。
2017年，参演悬疑时装剧《赌城群英会》，饰演向无名的师兄胡三成 。2018年2月10日，在香港红馆举办《86破晒纪录演唱会》；8月29日，参演的时装商战剧《再创世纪》在电视首播，饰演方松荫 。2019年7月，主持TVB综艺节目《流行经典50年》 。
胡枫于1957年与吕咏荷结婚，有五个子女、六个亲孙子孙女。除此之外，还收下了干儿子干女儿共十四名，包括张学友，黎明、林忆莲、刘美君、方国珊、斑斑、黄造时、徐思裴、陈惠虹、周启生、楼南光、朱建均及两位圈外干女儿 。
2016年2月14日，胡枫、黎燕珊联同义工队及龙狮团BB醒狮队一班小朋友一起到安老院探访，与数十位公公婆婆分享爱与温暖 。
胡枫有“舞王修”之称，是艺坛长青树之一，从影多年，从小生演到中生，到老生仍然得到观众受落，非常难得。他的表演风格洒脱、自然，予人机智、幽默之感（搜狐娱乐评） 。
胡枫上世纪50年代出道，先演电影，更曾经凭借出众的舞技，演出大量歌舞片，获得“舞王修”的称号。70年代之后，胡枫转投电视圈发展，因为年纪关系，已经很少再有机会担纲男主角，但是在很多剧集中，他所扮演的慈祥、和蔼，又有那么点小糊涂的老爷形象，还是给观众留下了非常深刻的印象。在电影《窃听风云2》中，胡枫扮演的司马祥一角虽然出场不多，而且都是在回忆段落中出现，但是戏份举足轻重，甚至可以说直接串连起整起阴谋的前因后果；同时，他与刘青云的对手戏，以及与吴彦祖的父子情，也使整个故事至关重要的两道伏笔；从其他演员的口中，胡枫以最少的戏份，完成了一个最重要的角色（网易娱乐评） 。
