2005年,参加亚洲小姐中国香港赛区评选 。
2008年,参演白彩云执导的悬疑恐怖数字电影《戏院凶座》,在片中饰演丰城督军孙有志的夫人,从而正式出道。
2009年,出演杨树鹏执导的古装动作喜剧电影《我的唐朝兄弟》 。
2011年,在袁明涛执导的都市情感剧《幸福药方》中饰演幸福药方栏目组主持人嫣儿。
2012年10月,出演公安题材剧《警中警之警中兄弟》 ,在剧中一人分饰两角,分别扮演黑社会老大的亲妹妹和一心为父报仇的复仇女 。
2013年,推出个人首支单曲《如果》 ;3月,出演古装传奇剧《隋唐英雄3》《隋唐英雄4》 ,在剧中饰演才艺双绝、温和善良的皇后长孙无忧 ;同年,在冯哲执导的古装传奇剧《神医安道全》中饰演汴京名妓李师师 。
2015年11月,与郭涛、宋佳、高群书组成中国代表团,出席了新西兰亚太电影节,并获最具潜力新人奖 。
2016年,受亚洲电影大奖学院主席王英伟邀请,作为特邀嘉宾出席第十届亚洲电影大奖 ;3月,受香港时装设计师杨耀基邀请,出席第11届中国超级模特大赛 ;4月,主演的古装悬疑侦探剧《绝命卦师》播出,在剧中饰演反派角色梁皇后,想纳修仙道士天目瞳为自己所用;9月,与何聪睿共同主演的都市梦幻情感剧《男舍男分》在乐视、搜狐双平台播出;11月,作为特邀嘉宾出席梅赛德斯-奔驰中国国际时装周 。
2017年1月,参演的都市新媒体话剧《男人某某某》先后在上海站、北京站演出,这是刘妍希首度挑战话剧 。
2018年1月13日,作为评委嘉宾受邀出席2017美丽中国环球时尚盛典 。
2014年5月,刘妍希被授予“北京青年影展青年电影推广大使”;11月3日,受邀出席于香港举行的亚洲电影大奖学院首届筹款晚宴 。
刘妍希凭借着美艳动人的外形和不落俗套的演技在娱乐圈渐渐崭露头角,身兼歌手、演员的她,有着精湛的演技与专业的态度 。首度挑战话剧的刘妍希,在《男人某某某》中凭借出色演技不仅将原剧中人物形象更好地展现在观众面前,而且还增加了许多个人原创因素,将主人公“君如”演绎的活灵活现 。(网易娱乐评)