郭姝彤在读高中时就有了学表演的想法,起初父母不太同意,还全家动员想把她劝住,但郭姝彤很坚持。为了自己的演员梦想,在高二升高三那年,郭姝彤孤身一人前往北京参加培训班,最终因为艺考培训而没有回家过春节[2-3] 。
2011年,在培训班接受了三个月的培训之后 ,郭姝彤考入中央戏剧学院表演系。
2015年,临近毕业的郭姝彤投递简历到《谁的青春不迷茫》剧组,并顺利通过面试,成为女主角的候选人 ;7月,她同时进入励志情感剧《梦想越走越近》剧组,饰演剧中的陈文娜一角。
2016年4月9日,郭姝彤与《谁的青春不迷茫》剧组共同参加第十六届音乐风云榜年度盛典,并与好妹妹乐队同台演唱《不说再见》、《谁的青春不迷茫》等电影歌曲 ;4月22日,郭姝彤主演的青春电影《谁的青春不迷茫》正式上映,片中她饰演了性格乖张的学霸、班长林天娇 ;影片上映首日票房超3000万元,三天票房累计过亿[7-8] ;同年,她与欧豪搭档主演青春罪案电影《少年》,在片中饰演善良温婉,优雅可人的大提琴手林巧 。
2017年,郭姝彤出演由刘烨、林依晨主演的现实题材剧《老男孩》,在剧中饰演叶子一角;10月,她与魏大勋联合主演喜剧爱情电影《因为爱情》,在片中饰演落跑新娘蔡一蝶 ;同年,她还出演情感喜剧电影《就这样—拉黑她》,饰演性格乖巧、可爱,生活中略带一点大条的赵安娜 。
2018年11月,与茅子俊、易柏辰主演电视剧《恨君不似江楼月》。
2020年12月4日,参演的电影《如果声音不记得》上映 。
2021年5月28日,郭姝彤主演的电影《迷妹罗曼史》上映 ,7月15日,主演的电影《镜像人·明日青春》上映 。
郭姝彤有一个妹妹,妹妹比她小10岁。
郭姝彤身材高挑,爽朗大方,看起来像一朵清新自然的“小百合” 。不仅心灵手巧,还有着好身材 。(新浪网评)郭姝彤是一个很特别也很坚强的女孩 。(导演姚婷婷评)在电影《谁的青春不迷茫》虽然是第一次担纲女主,但郭姝彤的青涩并不明显,表演反而真实自然,她在片中的迟疑、争吵、哭戏都演出了青春期女孩的迷茫,感染力十足 。(《新快报》评)