1999年高中毕业,随即赴东京开创个人音乐创作生涯。
2000年2月发行首张单曲《Shine》,8月发行第二支单曲《月光》,为日剧《圈套》所做 。
2001年2月,发行单曲《眩晕/egde》,3月首发行专辑《イムソムニア》。12月,凭借《眩晕》,获得日本唱片大赏作词赏。
2002年3月,专辑《イムソムニア》获得日本金唱片大赏,同年首次在武道馆举办演唱会。
2003年,由于声带出现问题,鬼束千寻不得不进入休假状态 。
2004年10月发行单曲《成长的杂草》。此后,曲子的制作开始在小林武史制作下从2006年开始录音。
2007月,在《APBANG!东京环境会议》演出。5月约2年7个月后的单曲《everyhome》环球音乐A&M比RECORDS发行。个人事务所NAPOLEONRECORDS和OORONG-SHA共同管理更认真活动重新开。9月发行单曲《我等玫瑰色的日子》。10月31日,发行第4张专辑《拉斯维加斯LasVegas》 。
2008年8月,鬼束千寻复出后首次创作的幻想叙事歌曲《萤》作为电影《最后的早庆战》的主题曲 。
2009年5月,发行单曲《X/Lastmelody》,《X/Lastmelody》将成为2009年5月的期间限定生产单曲。也就是说5月过后将不再追加生产,因此单曲在发售前就提早排进了“AmazonMUSICCHARTTOP10”。《X》是2008年8月鬼束在暌违约6年的夏日祭大舞台《ROCKINJAPANFESTIVAL2008》,在约5万人观众面前首次公开的乐曲。而《Lastmelody》则依旧是鬼束一如既往的风格,是一首飘荡着优美旋律满溢哀愁感的情歌 。《X》的MV是以低沉阴深为基调。特别是MV里面,鬼束身体的强烈舞动让人触目,与X的主题相辅,足以表现出鬼束内心阴暗已经想挣脱出逃的感觉。7月22日,发行新单曲《帰り路をなくして》、《IPassBy_DarksmokeVersion》。
2009年9月2日,发行单曲《阳炎》 。
2011年4月20日再次推出专辑,专辑名为《剑与枫》。4月19日她在资讯节目“乐看世事”(朝日电视台)上为自己的新专辑做了宣传 。
2014年,为《咒怨》唱主题歌 。
鬼束千寻的音乐受其成长过程所影响,她所喜好的哲学观,诗词感受充分表现在个人的音乐创作中。她之所以受到各界讨论的原因,在于那神秘形象与别人无法取代的创作风格。个性稍沉默寡言的她,从不迎合毫无兴趣的事物,但对于自已感兴趣的事永远全力以赴。她的音乐来自内心浅藏的本能,那毫无算计过的曲风,令人深深感动难以忘怀,尤其她总是能建构出诗人一般的词境,拥有贯穿任何世代的魔力,却又充满慈悲的包容力,于是在日本乐团建立起独一无二的鲜明形象 。(新浪娱乐评)