朱芷莹是一名女演员,因为作品色,戒 (2007), 这儿是香格里拉 (2009) and 新丁花开 (2014)而被大众所熟知。
2006年,搭档陈慕义主演情感电影《快乐的出航》,饰演大陆嫁到台湾小渔村的湘湘。
2007年,在赖声川的推荐下参演由李安执导,梁朝伟、汤唯主演的电影《色·戒》,饰演女二号爱国青年赖秀金 。
2009年,搭档吴中天主演爱情电影《这儿是香格里拉》,饰演痛失爱子后重新认识自己生命意义的季玲 。
2010年4月,与温升豪、张钧甯联袂主演情欲悬疑电影《猎艳》,饰演个性内敛自持的推理小说家杨如行 。
2011年,与黄嘉千、胡婷婷联袂主演温馨家庭剧《姊妹》,饰演孝顺但极有主见及企图心的女孩陆静慈 。
2012年,与荫山征彦合作主演以日本311地震为背景的电影《手机里的眼泪》,饰演善良的急诊室实习医生Lily 。
2013年,与张学友合作主演情感伦理电影《一个复杂故事》,饰演为了救重病的哥哥而给富太作代理孕母的港漂女生刘雅子 。
2014年,主演马来西亚电影《榴莲忘返》,饰演带领学生反对稀土厂的历史老师林淑仪,影片入围第27届东京影展的正式竞赛单元 。同年,主演时代剧《新丁花开》,饰演饱受生活苦难仍善良坚韧的女人曾初妹,凭借该剧获得第50届台湾电视金钟奖戏剧节目女主角奖 。
2021年,参演电视剧《俗女养成记2》。