2007年参演由杜淳、秋瓷炫主演的武侠剧《大旗英雄传》，在剧中饰演大旗门掌刑人云铿。 同年邵桐还主持了湖南卫视大型户外竞技节目《步步为赢》。
2008年参演由岳跃利、白珊主演的民国剧《人间烟火》，在剧中饰演湘菜大师谭向阳。 之后邵桐还与孙琳合作主演了情感剧《走过路过莫错过》，在剧中饰演小混混林南俊。
2009年参演由杨少华、杨议主演的都市生活剧《杨光的快乐生活》，在剧中饰演风流汉子陈风。 同年邵桐主演了个人首部电影《拉卜楞人家》，在剧中饰演藏族画家贡布。 2010年开始主持青海卫视情感类节目《下一站幸福》。
2011年参演了由廖凡、夏雨主演的都市剧《我们这拨人》，在剧中饰演看似冷漠却内心火热的李时恰。 之后邵桐还参与了悬疑谍战剧《谍战深海》的拍摄，在剧中饰演一个冷静、思维缜密的职业黑客宋立。
2012年参与谍战剧《铁血尖刀》的拍摄，在剧中饰演痴迷于医学研究和人体实验的博士江志清。 2013年参演蒋雯丽主演的都市情感剧《女人帮》，在剧中饰演造型师路易。
2014年参演陈建斌、斯琴高娃等主演的年代史诗剧《兄弟兄弟》，在剧中饰演为达目的机关算尽的反面角色孟天佑。 2015年主演的悬疑剧《杀出黎明》播出，他在剧中饰演的徐查理白天是英俊潇洒、沉着冷静的大律师，夜晚则化身为嫉恶如仇、侠肝义胆的黑夜判官。
2021年，参演电视剧《光荣与梦想》，在剧中饰演李特。 8月18日，主演革命战争题材网络剧《血战松毛岭》横店开机 。
2014年3月6日，邵桐与杨蕊举行了婚礼。
邵桐有着英俊潇洒的外形，在演戏方面以情感戏见长，出演过的角色大都是含而不露的都市成熟男人。 多年在影视圈的打拼塑造了他坚韧的性格，他骨子里的男人气质正是中国演员比较缺少的魅力， 从看似冷漠却内心火热的“正面人物”李时恰，到黑客高手宋立的“反派角色”，邵桐都能大胆塑造着不同魅力的人物形象。 而在《谍海深战》《铁血尖刀》等剧中塑造的型男角色，硬汉形象更是深入人心。 （新浪娱乐、网易娱乐、腾讯娱乐评）
