焦俊艳出生于安徽马鞍山，曾在安徽马鞍山市和平楼小学和安徽艺术学校学习 。12岁开始学习舞蹈 。
2012年2月，接拍郑晓龙执导、吕丽萍、黄海波共同主演的电视系列喜剧《新编辑部故事》，在剧中饰演欧小米[39-40] ；7月，接拍林合隆执导、王雷、翟天临出演的都市职场情感剧《杜拉拉之似水年华》，在剧中饰演职场“御娇龙”杜拉拉[41-42] ；11月，接拍陈铭章执导、高以翔、连凯出演的当代都市言情剧《遇见王沥川》，在剧中饰演为爱执着的女主角谢小秋 。
2013年3月，接拍王伟民执导、朱雨辰、姜超出演的都市爱情轻喜剧《囧爸的爱情生活》，在剧中饰演辣妈杜小雨[43-44] ；8月，主演刘新执导、罗晋、闫学晶出演的都市家庭轻喜剧《幸福36计》，在剧中饰演卖萌耍宝的李闻雨 ；同年，客串演出古代职场喜剧《龙门镖局》中的阿美；同年，出演于正制作的古装宫廷喜剧《班淑传奇》 。
2015年1月，接拍尚敬导演的青春热血成长偶像剧《青春集结号》，在剧中饰演女主角叶多多 ；10月，客串演出陈铭章监制的网络剧《整容季》 ；12月，接拍萧鼎所著长篇武侠小说《诛仙》改编的古装仙侠剧《青云志》，在剧中饰演风姿绰约、妩媚撩人的合欢派妙公子金瓶儿 。
2016年2月，客串演出包贝尔执导爆笑偶像古装喜剧《欢喜密探》 ；2月1日，客串出演爆笑情景喜剧《饮食男女》 ；4月，接拍徐昂执导，改编自“法医秦明系列”悬疑侦案小说，刑侦类大IP剧《法医秦明》 ；7月，主演文章导演电影处女作爱情喜剧电影《陆垚知马俐》，在片中饰演马俐的闺蜜方灰灰 ；9月，主演都市爱情剧《问题餐厅》，在剧中饰演问题餐厅率真女店长唐玉。
2017年1月，主演陈可辛监制、吴君如导演的喜剧电影《妖铃铃》，在片中饰演网络主播阿萍 ；3月，合作李易峰主演OPPO微电影《看不见的TA之时间裂缝》，在片中饰演摄影师小焦[57-58] ；4月，主演阮维新导演的都市悬疑推理剧《超感》，在片中饰演女主角古静 。
2018年6月，主演的海岩同名小说改编、李骏导演的首部警匪盗墓电影《长安道》开机 。
2019年2月，参加湖南卫视亲情观察成长节目《我家那闺女》 ；3月，搭档张翰主演燃情热血史诗剧《烽烟尽处》 ；7月，搭档王彦霖主演奇幻喜剧电影《日常幻想指南》 ；8月30日，出演梁家辉执导的温情电影《深夜食堂》上映 ；9月5日，搭档张若昀主演检察题材电视剧《完美证据》 ；9月30日，出演刘伟强执导的传记灾难电影《中国机长》上映 ；12月13日，出演由董润年执导和编剧的现实主义轻科幻电影《被光抓走的人》上映 。
2021年9月17日，参演由李骏执导的灾难电影《峰爆》上映，在片中饰演卢小靳 ；9月19日，搭档王彦霖出演梁栋执导的超现实治愈喜剧电影《日常幻想指南》上映，在片中饰演精神科医生草莓 。
2017年12月14日，焦俊艳承认与徐昂的恋情 。
2016年8月25日，焦俊艳助力2016“心系西藏，助梦远行”公益活动，呼吁网友捐书为藏区儿童圆梦献一份力 。
焦俊艳率性真挚的性格赢得观众喜爱
焦俊艳凭借着杜拉拉这个角色，接受着观众褒贬不一的评价，有人说她太过稚嫩，也有人说她亲切得一塌糊涂。作为独生子女的焦焦，从小到大的教育没有过多的溺爱，虽然是家中的小公主，可似乎没有所谓的公主病。一个人在北京学会了独立生活，甚至练就了独立女性的“强硬”，会换灯泡，会想办法处理水龙头漏水这些爷们儿的事 。（新浪娱乐评）
焦俊艳从小学习舞蹈
每个人都有着自己独特的魅力和美丽，不知道是不是金牛座给了她很踏实的性格，她的话总是会让身边的人感到窝心，她似乎很懂得怎样去接受别人的建议，并且让自己变得更好，那么多人爱着焦俊艳，似乎那就是一种可以支撑她走下去的力量吧 。（麦米网评）
