在《少年文艺》《中国少年儿童》《中外少年》《小溪流》《意林注音版》《蜜蜂报》《学生家长社会》《天天爱学习》《启迪与智慧》《黄金时代》《故事大王》《语文报》《新少年》《少儿画王》《小学生阅读报》《快乐大侦探》《童话王国》《小学时代-奥妙》《少年百科知识报》《少年作家》《小学生之友》《妙笔阅读画刊》《小学生拼音报》《快乐交友与口才》《语文世界》《意林儿童绘本》《看图说话》等30余家报刊发表作品200余万字。
在《中外少年》等少儿杂志辟有小学生阅读写作类专栏。
家庭教育方面,葛欣主张为人父者努力做“三心三型(爱心、耐心、童心,学习型、牺牲型、朋友型)”爸爸。自女儿还未出生起即为女儿写信,重病期间也未停止,十年笔耕著成25万字家教类畅销书《亲爱的宝贝》。在培养女儿阅读、写作及绘画兴趣方面,有独到做法。《大连晚报》《半岛晨报》《新商报》《中国少年儿童》《大连开放先导报》等报刊均对其做出整版或头题报道。2012年,葛欣家庭被大连市文明委、教育局等单位联合评选为“大连市第二届书香家庭”。
在作文教学中实施“三心三励一趣”教学法,即用爱心、细心和童心,鼓励、激励和奖励孩子,让其对作文产生浓厚的兴趣。如今,已有200余名学生作文在报刊发表、在“雪花杯”等全国征文中获奖、被选入作文选。