1992年，8岁的艾米开始就读于西尔维亚青年戏剧学院。10岁时，她和当时最好的朋友组织了一支名为Sweet’n'Sour的说唱组合。1997年，14岁的艾米已经开始为自己写歌并与当时的男友组织了一支爵士乐队 。艾米·怀恩豪斯边念书边工作，她曾做过娱乐网站的记者，也曾为当地的乐队做主音歌手 。
2002年，艾米当时的男友泰勒·詹姆斯将她演唱的样带送到了各家唱片公司后，19岁的艾米与西蒙·富勒旗下的经纪公司“19”签约，但由于该经纪公司把艾米当作商业机密进行保护，她并未暴露于公众视野下。其他唱片公司的A&R部门在听到艾米所录制的歌曲后，也争相与艾米签约，艾米最终选择加入小岛唱片 。
2004年，艾米凭借专辑《Frank》提名第15届全英音乐奖“英国最佳女歌手”奖 ，该专辑也获得英国水星音乐奖“年度专辑”奖提名 ，专辑主打单曲《StrongerThanMe》获得了英国IvorNovello奖“最佳当代歌曲”奖 。
2006年10月，发行第二张录音室专辑《BacktoBlack》。该专辑在英国、德国、法国、西班牙、爱尔兰、瑞士、荷兰等十几个国家的专辑排行榜上夺得冠军，并登上了美国公告牌专辑榜第二位 。截至2018年，该专辑已在全球售出超过1600万张 ，其在英国销量达到393万张，是英国21世纪销量第二高的录音室专辑 。
2007年2月，艾米凭借专辑《BacktoBlack》获得第18届全英音乐奖“英国最佳女歌手”奖 ；9月，获得第24届MTV音乐录影带大奖“最佳新人”和“年度最佳女歌手”提名，专辑单曲《Rehab》提名“年度最佳录影带”奖 ；11月，获得第14届MTV欧洲音乐奖“艺人票选大奖” 。
2008年2月，在第50届格莱美奖颁奖礼上，艾米获得“最佳新人”和“最佳流行女歌手”奖；专辑《BacktoBlack》获得“最佳流行演唱专辑”并提名“年度最佳专辑”奖；专辑单曲《Rehab》获得“年度最佳制作”和“年度最佳歌曲”奖 ，艾米也成为首位单届获得五项格莱美奖的英国歌手 ；5月，单曲《LoveIsaLosingGame》和《YouKnowI'mNoGood》同时提名英国IvorNovello奖“最佳歌曲”奖，艾米最终凭借前者获得了该奖项 ；10月，提名第15届MTV欧洲音乐奖“年度表现”奖 ；11月，获得世界音乐大奖“世界最佳流行/摇滚女歌手”奖 。
与托尼·班奈特合影
2011年12月，遗作专辑《Lioness:HiddenTreasures》发行，由艾米生前合作过的马克·容森与萨拉姆·雷米共同担任了专辑的制作人 。该专辑上市首周以超过19.4万张的销量空降英国专辑榜冠军，同时也刷新了艾米最佳单周销量成绩 。
2012年11月，艾米的首张现场专辑《AmyWinehouseattheBBC》由小岛唱片发行 。
专辑《BacktoBlack》写真
2008年，艾米·怀恩豪斯在英国女性杂志《EasyLiving》刊登全裸图片以呼吁年轻女性关注乳腺癌问题 。
2011年9月14日，艾米·怀恩豪斯28岁生日当天，其名下的慈善基金正式成立，该基金会致力于帮助年轻人摆脱药品滥用的问题 。同年，艾米生前为品牌弗莱德·派瑞（FredPerry）所设计的系列服装上市，艾米的设计费和版权费全部投入以她的名字命名的慈善基金 。同年12月，艾米的遗作专辑《Lioness:HiddenTreasures》发行，该专辑每在英国每售出一张，便会有一英镑被捐献给艾米名下的慈善基金会 。
艾米·怀恩豪斯是这个时代最杰出的爵士女歌手之一 ，也是21世纪欧美流行乐坛难得一见的极富才华的音乐人。艾米不是那种传统意义上的女歌手，她有着极具风韵的复古嗓音，听起来低沉、沙哑、慵懒却极富感染力，她的创作更是满布惊世骇俗的题材和出口成“脏”的歌词，但却直指听众心扉 ，她的歌曲仿佛来自深不可测的心底，有一种蛊惑的魔力 。（网易娱乐、《中国青年报》评）
艾米·怀恩豪斯特立独行的造型和不羁的行为令她时常出现在新闻的最抢眼处，她顶着蜂窝头、系着豹纹发带、描着粗眼线、妆容残了一半、穿着紧身polo衫，这些都成为了她的个人标志，也是世界时尚圈的灵感源泉[27-28] 。（网易娱乐、Vogue评）
2013年7月，名为《AmyWinehouse：AFamilyPortrait》的主题展览在英国伦敦Jewish博物馆开幕，展出了艾米·怀恩豪斯生前使用过的一些物品，以及她获得的格莱美奖杯等 。
2014年，艾米·怀恩豪斯的雕像被树立于伦敦北部的卡姆登镇，该雕像由艺术家斯科特·伊顿设计 ，艾米的父母出席了雕像的揭幕仪式 。
2015年，讲述艾米·怀恩豪斯生前经历的纪录片《艾米》上映，该片获得了第88届奥斯卡金像奖“最佳纪录长片” 。
