马修·摩伊，又译马修·梅，美籍华人，祖籍中国广东，1984年2月3日在美国加利福尼亚州旧金山出生。他在加州大学戴维斯分校主修日语，辅修语言学。在成为演员前，做过麻醉师，还学过配音，也正是因为学习了配音他决定为自己找个经纪人，走上表演之路。
2009年，他在美剧《实习医生风云》里获得一个循环角色出场6集 。随后，他在《老爸老妈的浪漫史》、《犯罪心理》和《左右不逢源》等美剧里客串演出 。
2011年，他在CBS情景喜剧《破产姐妹》里获得常驻角色——剧中的威廉斯堡餐厅的老板李韩。同年，他还出演了电影处女作《不求回报》 。
2013年，马修·摩伊在动画片《史蒂文的宇宙》为Lars配音 。
马修·摩伊的父亲是一位高中教师，母亲是一位语言治疗师，他还有个姐姐。他的姓氏“Moy”来自于姓氏“梅”的粤语读音。
马修·摩伊因扮演情景喜剧《破产姐妹》里的餐馆老板李韩而一炮而红。这个五短身材、五官爆萌、死活跟不上时尚潮流的奇葩角色，在每一集中都不停接受女主角的无情吐槽，既要经营好餐馆生意，还要想尽办法管理一帮毒舌员工，在剧中是宠物一般的存在，也深受观众喜爱。 （时光网评）
