1979年11月23日，凯莉·布鲁克出生于英国肯特郡罗切斯特，原名KellyAnnParsons。小时候她很喜欢看电影《Fame》，在10岁左右，她向母亲表示，想上电影中的那种艺术学校。12岁时，母亲带她去伦敦参加了ItaliaContistageschool的试镜，她在那里得到了一份工作。16岁时，想成为演员的她离开了ItaliaContistageschool，但因为她没有系统的学过表演而遭到伦敦的演员经纪人们的拒绝。一时兴起，她的母亲把她的照片投给了当地的模特比赛，结果她获得了冠军，由此而被一家模特公司选中，以凯莉·布鲁克为艺名开始做泳装和内衣模特 。
1997年，凯莉·布鲁克在喜剧节目《FistofFun》中首次亮相。1999年1月，在一位造型师的建议下，凯莉·布鲁克参加了电视直播节目《TheBigBreakfast》的主持人试镜，由此而被选中开始担任主持人 。
2000年，出演了惊悚电影《Sorted》，该片为其电影处女作。2001年，与A·J·库克、布鲁斯·佩恩等共同出演了惊悚电影《到底谁是魔鬼》 。
2003年3月10日，与克里斯多弗·兰伯特、卢·戴蒙德·菲利普斯联合主演的科幻惊悚电影《一级病毒》上映，凯莉·布鲁克在片中饰演科学家雷纳教授的助手“克莱尔博士” ；5月30日，与马克·沃尔伯格、查理兹·塞隆、爱德华·诺顿等联袂出演的犯罪动作电影《偷天换日》上映。
2004年，领衔主演了爱情喜剧电影《诱惑学校》，凯莉·布鲁克在片中扮演万种风情的老师“索菲亚” 。2005年，与丹尼斯·霍珀、伊波利特·吉拉尔多等共同主演了惊悚悬疑电影《9人禁闭室》 ；同年，凯莉·布鲁克成为真人秀节目《CelebrityLoveIsland》的主持人。
2006年5月5日，与比利·赞恩、JuanPabloDiPace联袂主演的惊悚电影《荒岛惊魂》上映，凯莉·布鲁克饰演因意外事故而流落荒岛的性感火辣人妻“詹尼弗”。
2007年，与比利·赞恩、AlkiDavid等合作出演了家庭电影《人鱼故事》。2008年9月，由凯莉·布鲁克担任评审的真人秀节目《DirtyDancing:TheTimeofYourLife》第二季开播。
2009年1月，凯莉·布鲁克加入选秀节目《英国达人第三季》作为第四名评委，但在参加不到一周后，制片人认为四名评委的格式“过于复杂”，而将其裁掉 。
2010年8月20日，与伊莱·罗斯、克里斯托弗·洛伊德、杰瑞·奥康奈尔等共同主演的惊悚电影《食人鱼3D》上映。2011年1月27日，出演的爱情喜剧《皮囊第五季》首播。
2012年8月24日，与LeighFrancis、LauraAikman、威勒·特耶等联合出演的喜剧电影《基思·柠檬》上映 ；11月，凯莉·布鲁克在无上装美女艳舞节目《疯马歌舞秀》中登台表演 。
2014年8月，凯莉·布鲁克为某时尚品牌设计了一系列裙子，这是其首次设计服装；9月，发布了自传《CloseUp》。2015年3月17日，与伊丽莎·库斯伯特、尼克·扎诺共同主演的情景喜剧《幸福大家庭》首播。
她是身材姣好，拥有曲线美的女性的代表，她在设计服装时注重每个细节。（SimplyBe总裁安吉拉·斯宾德勒评）
在出席某节目时，凯莉·布鲁克身穿黑色紧身皮衣、持长款手枪变身动作女，十分帅气 。（腾讯娱乐评）
在一组性感写真中，凯莉·布鲁克通过各色泳装展现了自己的曼妙身姿。在一组黑色蕾丝装中，凯莉·布鲁克大秀丰满上围，在摩托车上大摆性感造型，而腰间的朋克风情皮带也为她增添了不少挑逗 。（腾讯娱乐评）
