泽尻小时候受父亲的影响学习过骑马，还学过舞蹈和钢琴。1998年，在漫画杂志《りぼん》中担任模特，后来又成为青年杂志《nicola》的模特。2002年，被选为“富士电视台2002年度视觉女王”。
2003年，首次在电视剧中登场，在TBS电视连续剧《热血男儿》中饰演暗恋同学的高中女生秋川五月。2004年2月，在青春电影《没有问题的我们》中饰演一名转学生，这是她首次主演电影。
《一公升的眼泪》剧照
2006年5月，担任电影《间宫兄弟》的女主角，饰演碟片店店员直美。7月，主演电视连续剧《太阳之歌》，剧中饰演一个梦想成为歌手的女孩雨音薰 ；8月30日，泽尻以该剧中女主角的名字KaoruAmane（雨音薰）为艺名，正式以歌手身份出道并发行首张单曲《太阳之歌》。同年9月16日，主演电影《风味绝佳》，饰演渡边乃里子 。9月30日，主演恐怖电影《遗失物》，饰演木村奈々 ；同年10月，在上映的电影《天使之卵》中担任女主角，饰演齐藤夏姫。同年11月，主演电影《手纸》，饰演白石由美子。
《太阳之歌》剧照
2009年9月28日，泽尻所属的经纪公司StardustPromotion正式解雇了她，后续演艺活动持续到2010年春季结束 。2010年3月，泽尻在西班牙设立了名为“LextrateleTre”的个人事务所，宣布恢复演艺活动。2011年4月1日，日本演艺公司爱贝克斯在官方网站宣布，爱贝克斯与泽尻英龙华的个人事务所签订契约，他们将帮助她正式复出 。
2012年2月，主演电影《LetM我爱你的理由和其他的故事》，一人分饰两角。4月30日，主演日本TBS电视台的电视剧特别篇《关于恶女》。7月，作为重回演艺圈的回归作品，公开了由其主演的电影《狼狈》，该片上映后，在票房收入超过20亿日元的同时，在亚洲各国上映也受到关注，她本人也凭借该片获得日本电影学院奖的优秀女主角奖 。
《狼狈》剧照
2015年4月13日，主演富士电视台月九剧《欢迎来我家》，饰演追逐跟踪狂的可爱女杂志记者。同年5月30日，参演的电影《新宿天鹅》在日本上映。
2016年1月22日、29日，在富士电视台播出了由泽尻首次担任主演的时代剧《大奥》的上下部，剧中分饰“史上最强侧室”——诱惑将军的恶女美代，以及忍耐来自其他侧室嫉妒的“圣女”阿梅 。8月27日，在电视剧《失明的淑则老师～失去光明心可见～》中担任女主角 ，该剧平均收视率超过20%。10月，在NHK电视台的评论节目《anotherstory命运的分歧点》中，担任常驻主持人 。
《FIRSTCLASS》剧照
2019年，出演9月13日上映的电影《人间失格》 。参演冈田准一主演电视剧《白色巨塔》 。
2014年4月30日，泽尻英龙华与艾回事务所旗下艺人共同演唱并发行公益歌曲《为明日能欢笑》，歌曲收益全部交给日本抗癌协会，用于癌症的预防和早期发现 。
不管是贫穷的角色还是奢华的角色泽尻英龙华都可以很好的驾驭，总之就是想请她来饰演那种虽然会与本人印象有些差距，但是随处可见的女性角色。（制作人八木康夫评价）
拍戏时泽尻英龙华身穿和内衣差不多暴露程度的衣服奔跑于大白天的新宿街头，她作为一名演员的敬业程度不是一般人能比的。（演员绫野刚评价）
泽尻英龙华自从2007年的黑脸事件后，负面形象可谓深入民心，加上与中年老公高城刚离婚等负面报道不绝，经常成为各大“最讨厌女星”选举的常客，不过2012年她露点演出电影《狼狈》后成功翻身，再获得观众的肯定。（腾讯娱乐评论）
黑脸事件
2007年，泽尻英龙华在电影《尘封笔记本》的宣传活动中，由于态度不佳，受到世间媒体的众多批判 。
违法药物事件
2019年11月16日，东京警视厅以泽尻英龙华涉嫌持有合成毒品摇头丸（MDMA），违反《毒品取缔法》为由，将其逮捕 ，她的男性朋友证实她没有食用摇头丸 。11月18日，日本警方透露了其供词，她从十多年前就开始使用多种“违法药物”，包括大麻、可卡因、MDMA、LSD等等 。12月6日，泽尻英龙华被东京地检起诉，在缴纳了500万日元的保证金后她获得保释。12月23日，日本东京地方法院决定于2020年1月31日对泽尻英龙华进行首次公审。
2020年2月6日，东京地方法院就泽尻英龙华涉毒案作出宣判，判其有期徒刑1年6个月，缓刑3年。
