在2001年斯塔尔大卫开始了他的演艺生涯,饰演inNewPortSouth里的一个小角色Rossetti。后来在2003年,他还扮演了UncleNino里的小角色Craig。在此期间,他活跃于芝加哥戏剧舞台,在SteppenwolfTheatre(OneArm,TheaterDistrict),VictoryGardensTheater(CiderHouseRules,LostinYonkers)和theGoodmanTheatre(TheGoat,orWhoIsSylvia?)等剧院表演。2005年后不久抵达纽约,他在PapermillPlayhouse剧院表演了TheDiaryofAnneFrank里的Peter。在2007年的冬天,他享受到了他饰演的TheOverwhelmingoffBroadway带来的成功喜悦。在2007年斯塔尔大卫开始了他的电视演艺生涯,在《法律与秩序:犯罪倾向》第一季里客串饰演了RiordanGrady。在2007年这一年,大卫参演演了《唐纳利兄弟》,2008年饰演了电影《科洛弗档案》里的男主角罗布。在2008年9月,斯塔尔大卫自导自演了MichaelStahl-David:BehindtheStar并上传在Crackle上。
2010年,斯塔尔大卫出演ABC伪纪录片系列《我们这一代》。