1985年毕业于莱阳农学院动物科学系并留校任教。
1988—1993年于北京农业大学(现中国农业大学)获得硕士、博士学位。
1993年—1994年,莱阳农学院副教授;
1994年—1995年,莱阳农学院系副主任、教授;
1995年—1998年,莱阳农学院系主任、教授;
1998年—2004年,莱阳农学院副院长、科研处处长,教授;
2004年5月—2011年4月,任山东省农业科学院党委副书记、院长。
2009年当选山东省科学技术协会副主席;
2011年4月—2013年3月,任山东省农业科学院党委书记;
2013年3月——2015年12月,山东省扶贫开发办公室主任;
2013年3月,任山东省农业厅厅长、党组书记。
十一届山东省委委员
山东省第十三届人民代表大会代表
2018年9月26日,山东省农业厅消息,山东省农业厅党组书记、厅长王金宝因病于2018年9月25日上午10时28分在济南逝世,终年56岁。
2018年3月29日,山东省十三届人大常委会第二次会议经过表决,决定任命:王金宝为山东省农业厅厅长。
2018年5月11日消息,近日,中共山东省纪委通报4起违反中央八项规定精神问题。其中,山东省农业厅机关、省畜牧兽医局机关及所属事业单位和省农业机械管理局违规租车、违规安排出国(境)培训交流名额、个别人员违规兼职取酬问题。2016至2017年共计87人违规公务租车,其中省畜牧兽医局党组成员、副局长戴文超5次单人租车到高铁沿线城市参加培训或会议,租车费用合计7269元;省畜牧兽医局违规安排2016年新增赴台培训交流名额;省农技推广总站会计李欣在山东省蔬菜协会违规兼职取酬9000元问题。经省纪委研究并报省委同意,山东省纪委对山东省农业厅党组书记、厅长王金宝予以诫勉。