介绍：胡定欣，1981年9月9日出生于香港，中国香港女演员。2001年参加无线电视艺员训练班，2004年正式签约香港电视广播有限公司，成为旗下艺员。因《大唐双龙传》而被大众熟知，后出演过《刑警》、《万凰之王》与《巴不得爸爸》等多部电视剧。2008年获”万千星辉颁奖典礼“飞跃进步女艺员。2012年凭《拳王》中丁恩慈一角夺得第17届亚洲电视大奖最佳女配角、2012年度万千星辉颁奖典礼最佳女配角及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女配角奖。2014年参演的电视剧《点金胜手》、《名门暗战》与《飞虎2》相继播出。2015年12月13日，在TVB万千星辉颁奖礼上获最佳女主角奖。2016年8月1日与陈展鹏、袁伟豪等参演电视剧《城寨英雄》；10月17日，参演电视剧《来自喵喵星的你》。12月18日，凭借《城寨英...
1999年，胡定欣参加全球华人新秀歌唱大赛，成功晋级四强 。
2001年，胡定欣再参加TVB周刊第三届CoverGirl选举并得到“美宝莲至迷人CoverGirl大奖”、“Nikon至上镜CoverGirl大奖”、“CaliforniaFitness至FitCoverGirl大奖”及“全场总冠军”，后加入第18期无线电视艺员训练班，成为无线旗下艺人 。
2003年，胡定欣在《冲上云霄》、《牛郎织女》、《西关大少》等多部电视剧中担任配角。
2005年，胡定欣参演电视剧《布衣神相》饰演沈绛红 。2006年，客串《爱情全保》中的采妮，后又参演罗永贤执导的电视剧《楼住有情人》，并提名2006年TVB最佳女配角 。2007年，出演《兰花劫》里的叶芷珊。
2008年4月28日，与秦沛、伍咏薇等共同主演的《银楼金粉》在翡翠台首播，获得了较好收视 。4月17日—6月6日，与其他九位无线电视艺员共同参加湖南卫视《舞动奇迹》第二季，与拍档李承铉夺得季军 ，并因多次在比赛得到满分﹐被誉为“满分舞后”。节目也为胡定欣带来很多关于舞蹈的活动。11月15日，荣获2008TVB“万千星辉颁奖典礼”飞跃进步女艺员奖 。
2010年，因电视剧《刑警》中重案组组长许文诗一角提名2010年万千星辉颁奖典礼“最佳女配角” 。同年还接拍了《巾帼枭雄之义海豪情》。
2012年，担纲《拳王》中聋哑人士丁恩慈一角，全剧里只依靠动作、表情表演，演技得到了大家的认可，也因此获第17届亚洲电视大奖最佳女配角、万千星辉颁奖典礼最佳女配角及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女配角奖[3-4] 。后在《大太监》中饰演的宫女倩蓉亦获好评 。12月12日，出席香港沙田中心L3大堂“麦兜Fun享圣诞梦想旅程—麦兜圣诞爱心‘蛋’起来”活动。
2014年2月10日，出席2013“TVB电视广告颁奖典礼” 。3月4日拍摄健康食品维特健灵广告并于29日播出，28日出席东港城森林家族”爱森春日乐园“。4月代言护肤品牌Nutox，27日，录制的《我要做老板》播出。6月2日，《点金胜手》首播，胡定欣出演冷静谨慎，做事决绝彻底的总裁方明瑜 。
2015年12月13日，凭《鬼同你OT》首次获得TVB万千星辉颁奖礼最佳女主角奖项 。
2017年，拍摄《宫心计》续集《深宫计》 。
2018年5月，与马浚伟、刘心悠、马国明、萧正楠等合作出演的古装宫廷剧《宫心计2：深宫计》定档5月21日播出 。
2020年10月25日，主演电视剧《白色强人2》 。
2020年11月13日，发文宣布离开TVB，正式与邵氏兄弟国际影业展开合作。
2011年1月8日，担任慈善星辉仁济夜表演嘉宾。
2020年2月20日，胡定欣义务担任幼会大使，首次远赴尼泊尔探访，了解当地女童所面临的种种困境。
胡定欣出道以来一直脚踏实地、默默耕耘，饰演过无数配角，亦忠亦奸，时而傻里傻气，时而心狠手辣。最初的印象是《大唐双龙传》里敢爱敢恨的“婠婠”。随后数年接演的剧本都没能让她大红大紫，直到2010年《义海豪情》中“姣”劲十足的“马丽华”才重新打入观众视线。有别于荧屏上那些令人恨之入骨的奸角形象，现实中的胡定欣给人爽朗的感觉。多年的女配角生涯，让她多了一份成熟踏实的韵味。（北方网评）
