1988至2002年:加入一所国际知名的美容集团,发展美容事业,成绩超卓。
1992年:凭舞台剧《壹笼风月》获得香港戏剧协会颁发最佳女主角奖项。
1992至2002年:参予演出《背叛性行为》、《再世情》民初粤剧《新啼笑絪缘》等舞台剧。
1996至1998年:推出「粤剧名曲精华录」系列,大受欢迎,总销量达七白金。
2001年:为播音使团主演电影《极度智能》。
2004年:被康乐及文化事务署委任为“社区文化大使”,推动粤调唐诗。同年加盟环星娱乐有限公司,积极拓展粤调小曲事业。积极活跃于粤调文化艺术,故享有“新派粤调天后”之美誉。
2006年:与张伟文、吕珊、大AL、卢海鹏、苏珊参与《粤调金曲星声阵》演唱会,献唱经典粤曲,如《平贵别窑》、《唐伯虎点秋香》、《幽媾》等;并常往美、加各地巡回演出及参与各种不同类型慈善演唱会。
2007年:举行《鼓舞飞扬粤调演唱会》。
胡美仪
新派粤调天后之称的胡美仪小姐,形象一向健康年轻,是为歌坛的长青树。胡美仪小姐以一身自然、清新的造型为BeautyChoice长青宝拍摄首辑电视广告,于观众面前展现其健康的一面。
胡美仪对于拍摄非常投入,过程中常与导演讨论动作效果与镜头摆位,其中一个拗断树枝的动作更重拍了二十多次,制作非常认真。其实胡美仪接拍BeautyChoice长青宝的电视广告前,因彩排话剧摔倒令尾龙骨受伤,令原定在广告中的瑜珈伸展动作亦要改为舞蹈动作,幸好胡美仪有学习跳舞,就算改动动作亦应付自如。不过,胡美仪成为长青宝代言人后,坦言会更注意自己的健康:“我当然要keep住强健体魄,才胜任BeautyChoice长青宝的代言人嘛!”。