导演胡金铨在台湾为联邦公司执导的第一部影片，因为到处打破票房纪录，遂在台港两地掀起了古装武侠片热潮，堪称近半个世纪最具影响力的华语电影之一。剧情描述明朝宦官弄权，东厂锦衣卫追杀忠臣于谦家属，侠士萧少镃等赶来相救，双方进驻龙门客栈，展开正邪大斗法。胡金铨以北派武打的创新风格设计动作场面，并以狭窄的客栈作为主要冲突场景以营造剑拔弩张的气氛，加上台湾中横高山与浊水溪谷的气派外景镜头，在当年均属令人眼前一亮之举。一群新秀演员表现精采，上官灵凤反串侠士朱辉与白鹰饰演白发曹公公均属一绝，石隽亦自此成为永恒的萧少侠。
36年前胡金铨的《龙门客栈》成为了台湾电影人回眸入镜的凭吊之作，2003年蔡明亮的《不散》把目光对准了这部久远的武侠经典之作。《不散》的英文名就叫做Goodbye，DragonInn（再见，《龙门客栈》）。影片讲的是老电影院关闭前的一天，播放的最后一部影片是36年前的《龙门客栈》，在观众席中坐着当年演剑客的演员苗天和石隽，他们看着自己当年的电影，泪眼朦胧……
　此后的十几年里，武侠电影陆续出现了张彻的男性同盟、楚原的奇诡刀剑、刘家良的少林美学、谭家明的新视觉等不同的变奏，但大都维持了《龙门客栈》所建立的基调。进入上世纪90年代，徐克更是集结众多明星以一部《新龙门客栈》向胡金铨致敬。