『食不厌精,脍不厌细』这话,我们听过,但是没见过。
毕竟说起饮食,因为食材和烹饪手法的限制,古代的皇上也未必有我们今天的平民吃得好。
清朝末年之前,没有西红柿的中土人是吃不上番茄蛋的。最家常的面条,唐朝人也还没有见过。西冷肋条牛里脊想都不要想,在咱们古代杀牛是重罪。像什么德州扒鸡螺蛳粉,河南烩面麻辣烫,热干面、大盘鸡,老手艺的十三香(诞生于1959年),根本就是大移民时代在交通枢纽上被传播改良原创出来的平民食物。