Marie
《寻味东莞》是“寻味”系列的第二部，它当然是一部制作精良的纪录片，既可以截出无数张明信片，也可以让观众流下无数口水。同时，它应该也是经过深思熟虑和精心筛选的，能让你在密集的美食和岭南风光中，体验东莞的与众不同。那么，东莞的美食到底特别在哪里？我凭自己的粗浅理解总结了三个方面，或者可以称为三个W。
《寻味东莞》是“寻味”系列的第二部，它当然是一部制作精良的纪录片，既可以截出无数张明信片，也可以让观众流下无数口水。同时，它应该也是经过深思熟虑和精心筛选的，能让你在密集的美食和岭南风光中，体验东莞的与众不同。那么，东莞的美食到底特别在哪里？我凭自己的粗浅理解总结了三个方面，或者可以称为三个W。
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浪味仙与顺德比起来，东莞的美食看起来好像少了好多（以至于第三期台湾美食混入），还有一些是借鉴广府、客家和潮汕的创新之举，但街边小巷和深夜排挡的美食依然勾起了食欲（手中的玉米一下子不香了）。
第一期：《得天独厚》
??艾草粑粑（鼠曲草又名艾草）、艾草蒸鲫鱼、艾角、艾粄、荔枝片皮鸡、荔枝琥珀核桃
与顺德比起来，东莞的美食看起来好像少了好多（以至于第三期台湾美食混入），还有一些是借鉴广府、客家和潮汕的创新之举，但街边小巷和深夜排挡的美食依然勾起了食欲（手中的玉米一下子不香了）。
第一期：《得天独厚》
??艾草粑粑（鼠曲草又名艾草）、艾草蒸鲫鱼、艾角、艾粄、荔枝片皮鸡、荔枝琥珀核桃芦笋丁、荔枝果冻
??凉拌腐竹、腐竹糖水（与鸡蛋红枣同煮）、腐竹鳙鱼（东莞万江街道）、腐皮豆浆、炸腐竹炖羊肉、蕉叶棕（麻涌）、裹蒸粽（道滘）、林旁棕（林旁学名露兜树）
??清蒸奄仔蟹、油焖奄仔蟹、清蒸膏蟹、清蒸黄油蟹、冬瓜干蒸翡翠鱼、冬瓜干蒸鸡、阴菜蒸排骨（阴菜即经过晒干和阴干的耙齿萝卜）、阴菜蒸肉饼、阴菜牛展汤、莞式腊肠、腊猪头皮、金银润（猪臀尖肥肉冰冻后用盐、糖、酒腌制嵌入猪肝内部）、白沙油鸭、鸭喉萝卜煲、冬团、萝卜粄、红薯糖水、咸丸第二期：《山水相逢》
??清蒸九节虾、柠香黄皮头（黄皮头学名梅童鱼）、火焰醉麻虾（刀额新对虾）、白灼麻虾
??大岭山：酸梅鹅、白斩鹅、脆皮烧鹅、白灼鹅肠、爆炒鹅血、大岭山烧鹅
??麻涌：蕉蕾煎蛋（香蕉的雄蕊和花蕾）、蟛蜞酱炒豆角（生活在蕉林水渠中的一种蟹类）、蟛蜞粥、香蕉闷鹅、香蕉扣肉、香蕉鲫鱼汤、香蕉紫菜糖水、麻涌香蕉
??生滚鱼片粥、水浸皖鱼、鱼包、猪肝肠粉、石龙镇咸姜水、南乳焖鹅、陈皮蚝豉鸡汤、蕉芋老鸭汤、蕉芋鸡蛋水
??杂烩海鱼、豉油皇香爆鱿鱼管、陈皮丝蒸玫瑰毒鮋、黄面酱石烧龙趸鱼皮、疍家清蒸三千、腊味虾干煲仔饭、虎门蟹饼第三期：《欢宴流转》
??五味鹅、凤凰蛋、牛腩焖萝卜、肉丸蚬粥、蚬肉饭、客家香芋扣肉、盐焗鸡、客家酿三宝、酿豆腐、客家焖猪肉、冼沙鱼丸、蛋黄卷、麻葛
??台湾及其他风味：卤肉饭、大肠面线、碗粿、台湾肉粽、龙须菜炒丁香鱼、藕带炒肉、水牛芝士、火车头汤粉、大漠羊排
??斋粉、牛杂／叉烧／烧鹅濑粉
??传统甜品：海带绿豆糖水、陈皮红豆沙、油糍、蛋角、牛耳朵、钵仔糕、芋角、芋饼、糖不甩
??西式甜点：白兰洛神花慕斯蛋糕、芥末蛋糕、金箔奶酪蛋糕、火山菠萝、冰火奇缘、火麻仁茶
??高端料理：七彩龙须东星斑、鸡油娘酒蒸红蟹
??街头排挡：炒牛河、湿炒面、炒花蛤、盐焗猪腰、焗花蛤（片中出境：肥婆菜馆）
??麻涌深夜食堂：排骨饭（莫梓材）
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院长观影团三生有幸，风味一程。
山高路远，后会有期。
漫漫冬夜，没人再来深夜放毒，告别熟悉的BGM与解说，我是做饭也提不起劲了，外卖吃着也没以前香了。整个人只能用两个字来形容：空虚！
三生有幸，风味一程。
山高路远，后会有期。
漫漫冬夜，没人再来深夜放毒，告别熟悉的BGM与解说，我是做饭也提不起劲了，外卖吃着也没以前香了。整个人只能用两个字来形容：空虚！
一点相思，两处闲愁，此馋无计可消除，只好点开美食纪录片解解愁。
吃货眼中，广东绝对是一等一的美食圣地。
几乎每个城市甚至地区，都有自己的特色代表。
广府菜、潮汕菜、客家菜……各具所长，各有千秋，不仅提起来就让人口水直冒，更是美食纪录片中的常客。
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limit手里捧着泡面，眼里盯着屏幕里的美食。这是我当下的现状。
手里捧着泡面，眼里盯着屏幕里的美食。这是我当下的现状。
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表姐电影前不久，每一集都在撩拨着观众的味蕾的《风味人间2》完结。
但是没关系，原班人马立马又带来了一部新的美食纪录片——《寻味东莞》。
还是原来的配方和熟悉的味道，还是那个让人垂涎欲滴的解说文案。
前不久，每一集都在撩拨着观众的味蕾的《风味人间2》完结。
但是没关系，原班人马立马又带来了一部新的美食纪录片——《寻味东莞》。
还是原来的配方和熟悉的味道，还是那个让人垂涎欲滴的解说文案。
废话不多说，直接深夜放毒——
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皮皮卡丘《欢宴流转》
1、稳叔：五味鹅、凤凰蛋、牛腩焖萝卜、肉丸蚬粥、蚬肉饭
2、龙背岭：客家香芋扣肉、盐焗鸡、客家酿三宝、酿豆腐、客家焖猪肉
3、洗沙鱼丸、蛋黄卷、麻葛、卤肉饭、大肠面线、碗粿、台湾肉粽、龙须菜炒丁香鱼、藕带炒肉、水牛芝士、火车头汤粉、
《欢宴流转》
1、稳叔：五味鹅、凤凰蛋、牛腩焖萝卜、肉丸蚬粥、蚬肉饭
2、龙背岭：客家香芋扣肉、盐焗鸡、客家酿三宝、酿豆腐、客家焖猪肉
3、洗沙鱼丸、蛋黄卷、麻葛、卤肉饭、大肠面线、碗粿、台湾肉粽、龙须菜炒丁香鱼、藕带炒肉、水牛芝士、火车头汤粉、大漠羊排
4、莞城街道 凌丽华（飞刀华）：烧鹅濑粉。斋粉、牛杂濑粉、叉烧濑粉、叉鸡濑粉
5、伦浩宇：白兰洛神花慕斯蛋糕、芥末蛋糕、金箔奶酪蛋糕、火山菠萝、冰火奇缘
6、海带绿豆糖水、陈皮红豆沙
7、油糍、糯米糍、蛋角、牛耳朵、钵仔糕、芋角、芋饼、糖不甩、火麻仁茶
8、鸡油娘酒蒸红蟹、七彩龙须东星斑
9、阿南、棠哥（肥婆菜馆）：炒花蛤、炒牛河、湿炒面、盐焗猪腰、焗花蛤。
麻涌镇，材叔，深夜食堂：排骨饭
《山水相逢》
1、柠香黄皮头、清蒸九节虾、火焰醉麻虾、白灼麻虾。任耀波
2、大岭山镇：酸梅鹅、白斩鹅、脆皮烧鹅、白灼鹅肠、爆炒鹅血、大岭山烧鹅
3、麻涌镇：蕉蕾煎蛋、蟛蜞酱、蟛蜞酱炒豆角、蟛蜞粥、香蕉焖鹅、香蕉扣肉、香蕉鲫鱼汤、香蕉紫菜糖水、麻涌香蕉
蕉农钟立枝
4、生滚鱼片粥、水浸鲩鱼、中堂鱼包（黎见平）
5、猪肝肠粉。石龙镇：咸姜水、南乳焖鹅、陈皮蚝豉鸡汤
6、谢岗镇：蕉芋老鸭汤、蕉芋糕、蕉芋鸡蛋水。
7、疍家人：杂烩海鱼、豉油皇香爆鱿鱼管、陈皮丝蒸玫瑰毒鲉、黄面酱石烧龙趸皮、疍家清蒸三鲜、腊味虾干煲仔饭、虎门蟹饼
《得天独厚》
1、鼠曲草～艾粄、艾角、艾草煎蛋、艾草鲫鱼汤
2、桂味荔枝（外壳凹凸明显、核小肉厚、天然糖分高、绵长的桂花香气）～荔枝片皮鸡、荔枝琥珀核桃芦笋丁、荔枝果冻
3、东莞万江街道 黄柏森：腐皮腐竹～凉拌腐竹、腐竹糖水、腐竹烧鱼、腐皮豆浆、腐竹炖羊肉
4、东莞虎门镇 露兜树（林旁）～林旁粽
东莞麻涌镇：蕉叶粽
莞草，裹蒸粽
东莞道滘镇
5、冬春的清蒸奄仔蟹、油焗奄仔蟹
夏秋的清蒸膏蟹
夏至（6-8月）黄油蟹
6、冬瓜干蒸翡翠鱼、冬瓜干蒸鸡、阴菜蒸排骨、阴菜蒸肉饼、阴菜牛展汤
7、厚街镇 孙国和：腊猪头皮。金银润
8、虎门镇 白沙油鸭、鸭喉萝卜煲
9、冬团、萝卜粄
10、红薯糖水
11、谢艳珍：咸丸
可口可乐了看看健健康康健健康康可口可乐了看看啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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陀螺电影
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巴塞电影
说到吃货向往的美食圣地，广东必定拥有姓名。
口味清淡，注重还原食物原本的鲜味，广东的美食不仅味道鲜美，食材也是相当大胆，从植物到动物，从陆地到大海，各式食材都可以成为一道美味的佳肴。
广东到底有多少美食？原《舌尖》团队在拍摄寻味系列时走进广东
说到吃货向往的美食圣地，广东必定拥有姓名。
口味清淡，注重还原食物原本的鲜味，广东的美食不仅味道鲜美，食材也是相当大胆，从植物到动物，从陆地到大海，各式食材都可以成为一道美味的佳肴。
广东到底有多少美食？原《舌尖》团队在拍摄寻味系列时走进广东，结果三年多没能走出来。
于是，光用《风味原产地：潮汕》和《寻味顺德》两部纪录片来呈现广东的遍地美食还不够，摄制组此次又将镜头对准了广东另一个地方——
《寻味东莞》
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愚蠢的土拨鼠第二集指南，麻涌真好吃！
在广东，海鲜当然少不了！肉质跟果冻一般的麻虾！只要白灼！就能绽放风味！
第二集指南，麻涌真好吃！
在广东，海鲜当然少不了！肉质跟果冻一般的麻虾！只要白灼！就能绽放风味！
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酒仙桥14号广东，一个因“敢吃”而闻名的省份。
实际上，广东人不仅“敢吃”，而且还好吃、懂吃。
前有“食在广东”的俗语，为其餐饮大省的标签盖戳。
后有《老广的味道》《风味原产地：潮汕》《寻味顺德》等高分美食纪录片，带观众领略了这里的遍地美食。
广东，一个因“敢吃”而闻名的省份。
实际上，广东人不仅“敢吃”，而且还好吃、懂吃。
前有“食在广东”的俗语，为其餐饮大省的标签盖戳。
后有《老广的味道》《风味原产地：潮汕》《寻味顺德》等高分美食纪录片，带观众领略了这里的遍地美食。
前两天，又有一部讲述广东美食的纪录片开播了。
但这一次，它将镜头对准了一个特别的地方——
导演:高蒿 / 张奉潮 / 刘清予
主演:李立宏
首播:2020-06-21(中国大陆)
集数: 3
单集片长: 50分钟
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